Les ingrédients clés pour une confiture exquise #
Pour préparer cette confiture, vous aurez besoin de 1 kg de bananes mûres, 1.7 kg de mangues fraîches, et le jus de 4 citrons verts. N’oubliez pas d’ajouter 1.4 kg de sucre pour équilibrer l’acidité et la douceur des fruits.
La préparation commence par l’épluchage et la découpe des fruits en petits dés, suivis de l’ajout du sucre et du jus de citron vert. Un bâton de cannelle est souvent intégré pour infuser la préparation d’une note épicée, subtile mais présente.
La technique de cuisson pour une texture parfaite #
La cuisson est une étape cruciale dans la réussite de votre confiture. Elle doit être menée à feu moyen afin de permettre une évaporation progressive de l’eau, sans brûler les fruits. Remuez régulièrement la préparation avec une cuillère en bois pour éviter que la confiture n’accroche au fond de la casserole et pour s’assurer que les fruits cuisent de manière uniforme.
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Une fois que la confiture atteint le point de gélification, ce qui prend généralement entre 30 et 45 minutes, retirez la casserole du feu. Vous pouvez vérifier la consistance en déposant une petite quantité de confiture sur une assiette froide; elle devrait se figer rapidement si elle est prête.
Conservation et dégustation #
Une bonne conservation est essentielle pour savourer votre confiture durant de longs mois. Versez la confiture encore chaude dans des bocaux préalablement stérilisés, fermez hermétiquement et retournez-les jusqu’à refroidissement complet. Cette méthode simple assure une conservation optimale en créant un vide d’air qui préserve la confiture de l’oxydation et des bactéries.
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La dégustation de cette confiture peut se faire de multiples façons, que ce soit sur une tranche de pain frais, incorporée dans un yaourt nature ou comme garniture de crêpes. Chaque bouchée est une promesse de voyage dans les tropiques, grâce aux saveurs intenses et ensoleillées de la mangue et du citron vert.
- 1 kg de bananes
- 1.7 kg de mangues
- 4 citrons verts
- 1.4 kg de sucre
- 1 bâton de cannelle pour l’arôme
En résumé, réaliser une confiture mangue banane citron vert est une excellente manière de marier des saveurs tropicales dans un mets sucré qui éveille les papilles. C’est une recette simple mais riche en goût, qui transformera vos petits-déjeuners ou vos goûters en moments de pur plaisir. Alors, n’hésitez pas à essayer cette recette et à vous régaler avec chaque cuillerée de cette confiture maison exceptionnelle.
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Wow, cette recette semble délicieuse! Combien de temps peut-on conserver la confiture une fois ouverte? 😊
Je suis sceptique, la combinaison de mangue et de citron vert ne serait-elle pas trop acide?
Super idée! J’ai hâte de l’essayer ce weekend.
J’ai essayé cette recette et c’est un peu trop sucré pour moi, peut-on réduire la quantité de sucre?
Un pur délice! Merci pour cette superbe recette, elle a transformé mon petit-déjeuner. 😍
Est-ce que quelqu’un a essayé avec moins de sucre? Je trouve ça trop sucré aussi.
Je suis amoureux de cette confiture, où peut-on acheter ces fruits à un bon prix?
Peut-on utiliser du sucre de coco à la place du sucre normal pour cette recette?
La texture de ma confiture est trop liquide, que s’est-il passé?
Un vrai régal! 😋
C’est la première fois que j’entends parler de cette combinaison, ça a l’air intéressant!
Est-il possible de remplacer le citron vert par du citron jaune?
Je viens de faire cette confiture, et c’est incroyablement bon!
Attention à ne pas trop cuire les fruits, ça peut vraiment altérer le goût.
Je n’ai jamais pensé à mettre de la cannelle dans une confiture, bonne idée!
Comment stériliser les bocaux correctement pour cette confiture?
Est-ce que cette recette fonctionne aussi avec des mangues congelées?
Je trouve que le citron vert domine un peu trop, quelqu’un d’autre a ce ressenti?
Merci pour cette recette! Elle est simple et le résultat est fantastique. 👌
Peut-on faire cette confiture sans cannelle? Je n’aime pas trop cette épice.