Introduction à la crème aux fraises #
Non seulement elle est visuellement attrayante, mais sa préparation est aussi simple et rapide, ce qui en fait un choix idéal pour les cuisiniers de tous niveaux.
Cette recette combine la douceur des fraises fraîches avec la texture onctueuse de la crème pour créer un dessert irrésistible. Voici comment vous pouvez réaliser cette gourmandise chez vous.
Les ingrédients nécessaires #
Avant de commencer, assurez-vous de rassembler tous les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de 500 g de fraises, 3 cuillères à soupe de sucre en poudre, 8 feuilles de gélatine, 2 jaunes d’œufs, 25 cl de lait et 100 g de crème fraîche. Ces ingrédients simples sont la base de votre délicieux dessert.
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Il est important de choisir des fraises mûres et juteuses pour maximiser la saveur de votre crème. Les ingrédients frais sont la clé d’un dessert réussi.
Étapes de préparation #
La préparation de la crème aux fraises commence par le lavage et l’égouttage des fraises. Ensuite, faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pour qu’elles ramollissent. Mixez les fraises avec deux cuillères à soupe de sucre jusqu’à obtenir une purée lisse.
Dans une casserole, mélangez les jaunes d’œufs avec le lait et le reste de sucre, puis ajoutez la crème fraîche. Chauffez à feu doux tout en fouettant jusqu’à ce que le mélange devienne homogène. Intégrez ensuite les feuilles de gélatine essorées et la purée de fraises, et mélangez bien.
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- Lavez et égouttez soigneusement les fraises.
- Faites tremper les feuilles de gélatine.
- Mixez les fraises avec du sucre pour obtenir une purée.
- Mélangez les jaunes d’œufs, le lait et le sucre, puis ajoutez la crème fraîche.
- Intégrez la gélatine et la purée de fraises, puis mélangez.
Versez la préparation dans des bocaux en verre propres et placez au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Cela permettra à la crème de prendre et de développer tous ses arômes.
Pour servir, décorez chaque bocal avec une fraise fraîche et une feuille de menthe. Un saupoudrage de sucre glace peut également ajouter un contraste sucré agréable.
Servez et savourez #
Une fois que votre crème aux fraises a suffisamment refroidi, elle est prête à être servie. Le frais de la réfrigération fusionne merveilleusement les saveurs et apporte une touche rafraîchissante qui est très appréciée en fin de repas ou lors d’un après-midi chaud.
Chaque bocal offre une présentation individuelle qui non seulement est pratique, mais ajoute aussi une touche d’élégance à votre table. N’oubliez pas de partager cette délicieuse création avec vos amis et famille!
En suivant ces étapes simples, vous pouvez facilement préparer une crème aux fraises en bocal qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Bonne dégustation !
Wow, ça a l’air délicieux! Qui a déjà essayé de remplacer la crème fraîche par du yaourt pour une version plus légère? 😊
J’ai essayé cette recette hier, et mes bocaux étaient parfaits! Merci pour le partage.
Est-ce que quelqu’un sait si on peut utiliser d’autres fruits à la place des fraises?
Attention aux fautes dans la recette, ‘jaunes d’œufs’ s’écrit sans apostrophe. Sinon, recette top!
Super recette! Je me demande si ajouter un peu de vanille ne rendrait pas le tout encore meilleur? 🤔
J’ai suivi la recette à la lettre, mais ma crème n’a pas pris. Qu’est-ce que j’ai bien pu rater?
Parfait pour l’été! 🍓🌞
Je trouve que 8 feuilles de gélatine, ça fait beaucoup. Est-ce vraiment nécessaire?
Est-ce que quelqu’un a testé avec du sucre de coco? Curieux de connaître le résultat.
Très belle présentation, mais je pense que cela manque un peu de texture. Quelqu’un a essayé d’ajouter des morceaux de fraises entières?
Peut-on préparer cette crème un jour à l’avance?
Je recommande vivement cette recette pour ceux qui veulent impressionner leurs invités sans trop d’effort. 👌
Je ne suis pas fan de la gélatine, y a-t-il une alternative végétarienne?
Un dessert fraîcheur qui fait toujours son petit effet lors des pique-niques! 😍
Je me demande si on peut remplacer le sucre en poudre par du miel pour une version plus naturelle?
Quelle est la meilleure façon de conserver ces bocaux au réfrigérateur?
Je suis allergique aux œufs. Des suggestions pour les remplacer dans cette recette?
Je trouve que la quantité de sucre est trop élevée, quelqu’un a testé avec moins?
La recette semble facile, mais attention à ne pas faire cuire la crème trop longtemps!
Un pur délice! Toute la famille a adoré. Je vais la refaire très bientôt. 😊
Je pense que la crème serait encore meilleure avec un peu de zeste de citron pour relever le goût des fraises.
Je suis sceptique, ça semble trop simple pour être vrai. Est-ce que cela a vraiment le goût de fraise?
La gélatine ne me plaît pas trop, quelqu’un a essayé avec de l’agar-agar?
Pour les végans, quelles modifications suggérez-vous pour rendre cette recette compatible?
Est-ce que cette recette fonctionne aussi bien avec des fraises congelées?
Absolument magnifique et délicieux! C’était le clou du spectacle à mon dîner hier soir. 👏
Est-ce que cette crème peut être utilisée comme garniture de gâteau?
Super recette, mais je recommande d’ajouter un peu plus de fraises pour plus de goût.
Quelle est la meilleure marque de gélatine à utiliser pour cette recette?
Je n’ai pas de mixer, puis-je écraser les fraises à la fourchette?
Peut-on ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade?
J’ai remplacé le sucre par de la stevia et c’était tout aussi bon. À essayer!
Un vrai régal pour les yeux et les papilles! 😋
Combien de temps peut-on garder ces bocaux au frigo avant qu’ils ne perdent en qualité?
Je trouve que la texture est trop ferme, quelqu’un a des conseils?
Est-ce que le lait d’amande peut fonctionner pour une version sans lactose?
Je suis un peu déçu, le résultat n’était pas aussi onctueux que je l’espérais.
La recette parfaite pour utiliser les fraises de mon jardin! 🍓
Est-ce que quelqu’un a essayé de faire cette recette avec un thermomix?
Peut-on utiliser du sucre vanillé au lieu du sucre en poudre?
Un peu trop sucré à mon goût, mais sinon très bon.
Je suis impressionné par la simplicité de cette recette. Bravo et merci!
Quel type de crème fraîche est le mieux pour cette recette? Épaisse ou légère?
Je recommande d’ajouter un peu de liqueur de fraise pour une version adulte! 😉
La recette semble super, mais je n’ai pas de bocaux. Des alternatives?
Cette recette est devenue un favori chez moi. Merci beaucoup!
Est-ce que le type de lait a un impact sur le résultat final?