Une recette qui réinvente le traditionnel hachis Parmentier #
Cette recette marie habilement la texture fondante du poisson à la finesse des crevettes grises, offrant ainsi un plat principal élégant et savoureux.
Idéale pour surprendre vos convives lors d’un dîner, cette recette combine des ingrédients simples avec une touche de sophistication. L’utilisation de poisson blanc et de crevettes enrichit chaque bouchée de saveurs maritimes délicates.
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Des ingrédients simples pour un plat riche en goût #
La base de ce Parmentier se compose de poisson blanc, tel que le cabillaud ou la sole, qui se prête parfaitement à ce type de préparation grâce à sa chair tendre et peu grasse. Les crevettes grises, petites mais pleines de goût, ajoutent une dimension gustative intéressante et une texture agréable.
Le plat est complété par une purée de pommes de terre onctueuse, légèrement parfumée avec de la noix de muscade et du beurre, qui lie harmonieusement tous les éléments. Un effritement de fromage sur le dessus offre une croûte dorée et croustillante après passage au four.
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Comment préparer ce plat exquis ? #
Commencez par cuire le poisson à la vapeur ou poché dans un bouillon aromatisé, puis émiettez-le délicatement. Faites revenir les crevettes avec un peu d’ail et de persil pour en exalter les saveurs. Préparez ensuite une purée de pommes de terre, que vous assaisonnerez selon votre goût.
Assemblez le plat en alternant couches de poisson, crevettes et purée dans un plat à gratin. Terminez par une couche de purée et parsemez de fromage râpé. Enfournez jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et servez chaud pour révéler tous les arômes.
- Poisson blanc : cabillaud, sole ou autre selon disponibilité.
- Crevettes grises : fraîches et décortiquées.
- Purée de pommes de terre : onctueuse et bien assaisonnée.
- Fromage râpé : pour une croûte dorée et savoureuse.
Le Parmentier de poisson affiné aux crevettes grises est un plat qui saura ravir les amateurs de fruits de mer et les gourmets en quête de nouvelles expériences culinaires. Sa préparation, bien que simple, demande une attention particulière au choix des ingrédients pour un résultat optimal. Servez ce plat avec une salade verte pour un repas complet ou proposez-le lors d’une occasion spéciale pour éblouir vos invités par sa finesse et son élégance.
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Qui aurait pensé à combiner poisson et crevettes dans un Parmentier? Génie culinaire! 😍
Est-ce que le goût des crevettes n’est pas trop dominant par rapport au poisson?
Superbe recette, je l’ai essayée hier et tout le monde à la maison a adoré! Merci beaucoup!
Peut-on utiliser un autre type de poisson que le cabillaud ou la sole?
Je suis allergique aux crevettes, une idée pour les remplacer mais garder l’esprit de la recette?
Ça a l’air délicieux! Vous pensez que ça peut se préparer à l’avance?
Pourquoi toujours du poisson blanc? Un peu de saumon pourrait être sympa aussi. 😉
La photo donne faim, mais la réalité était un peu décevante… Peut-être un soucis avec mes ingrédients.
Ça change des recettes traditionnelles, bravo pour l’originalité!
Cette recette est-elle considérée comme santé ou c’est plutôt un plat de confort?
Je recommande de doubler la quantité de crevettes, c’était tellement bon!
Peut-on ajouter des épices pour relever un peu le plat?
Un vrai délice! Parfait pour nos soirées d’hiver. Merci pour cette superbe recette!
Pourquoi pas une version végétarienne de ce plat? Des idées?
La purée était un peu trop lourde à mon goût, des astuces pour la rendre plus légère?
Un peu sceptique sur le mélange… Mais apparemment, les commentaires sont positifs. À tester!
Je n’ai jamais mangé de crevettes grises, ça ressemble à quoi exactement?
Ça m’a l’air d’être un plat assez cher à préparer avec ces ingrédients, non?
Le fromage râpé sur le dessus, quel type recommandez-vous? 😊
Ma famille a trouvé ça trop différent. Peut-être pas pour tout le monde.