La fougasse aux pommes, une recette gourmande prête en 35 minutes

Une tradition revisitée #

Incorporant des pommes et de la cannelle, cette variante apporte une touche automnale à cette spécialité.

Typiquement, la fougasse est appréciée pour sa texture moelleuse et sa croûte légèrement croquante. En ajoutant des pommes finement tranchées et un soupçon de cannelle, on obtient une combinaison parfaite de douceur et de saveurs épicées qui séduit dès la première bouchée.

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Les ingrédients clés #

Pour réussir cette recette, vous aurez besoin de quelques ingrédients essentiels: de la levure de boulanger, de l’huile d’olive, de l’eau tiède, des pommes et un peu de cannelle. Chaque composant joue un rôle crucial pour garantir la texture et le goût de votre fougasse.

Les pommes, de préférence de variétés à la fois sucrées et acidulées, sont le cœur de la garniture. Elles apportent non seulement une saveur fruitée mais aussi une belle humidité qui rend le pain irrésistiblement tendre et savoureux.

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étapes de préparation #

Commencez par préparer la pâte en dissolvant la levure dans l’eau tiède. Ajoutez ensuite l’huile d’olive et intégrez progressivement la farine jusqu’à obtenir une pâte souple. Laissez la pâte lever dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Après la levée, étalez la pâte et disposez les tranches de pommes sur le dessus. Saupoudrez de cannelle avant de plier la pâte et de laisser reposer une seconde fois. La cuisson se fait rapidement, donnant à la fougasse cette couleur dorée tant appréciée.

Voici quelques ustensiles utiles pour réaliser cette recette :

Un fouet pour bien mélanger la levure.
Une cuillère en bois pour incorporer la farine.
Un couteau aiguisé pour trancher finement les pommes.
Un économe pour peler les pommes facilement.
Papier sulfurisé pour cuire la fougasse sans qu’elle ne colle.

Cette fougasse aux pommes est parfaitement adaptée pour un dessert d’automne ou un goûter réconfortant. Elle peut également être servie lors d’une occasion spéciale, apportant une touche originale et gourmande à votre table. Alors, n’attendez plus pour essayer cette recette qui, à coup sûr, ravira tous les gourmands autour de votre table. Bonne dégustation !