Un plat simple et savoureux #
Cette recette facile à réaliser promet de ravir les palais les plus exigeants. Un mélange de textures et de saveurs qui transforme les épinards, souvent boudés par les petits, en un véritable délice croustillant.
La préparation de ce plat ne vous prendra que 40 minutes, un petit investissement pour un résultat qui surprendra agréablement vos convives. Que ce soit pour un dîner en semaine ou pour une occasion spéciale, ces croquettes sont toujours les bienvenues.
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Les ingrédients clés #
Au cœur de cette recette, l’épinard et le gruyère jouent les vedettes. Vous aurez besoin de 500g d’épinards frais, de 100g de gruyère râpé pour ce goût unique et légèrement salé, ainsi que de 80g de beurre et 25 cl de lait pour lier le tout en une texture onctueuse.
Les œufs et la chapelure permettent de former des croquettes qui tiennent bien lors de la cuisson. Précisément, vous utiliserez deux œufs entiers et un jaune d’œuf supplémentaire, sans oublier environ 100g de chapelure pour enrober les croquettes avant de les plonger dans l’huile chaud pour une friture parfaite.
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Préparation et cuisson #
Commencez par cuire les épinards dans une poêle avec un peu de beurre. Une fois cuits, hachez-les finement et mélangez-les avec le gruyère râpé, les œufs, le lait, et assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences. Formez des petites boules de ce mélange, puis roulez-les dans la chapelure.
Faites chauffer de l’huile dans une friteuse ou une poêle profonde. Une fois l’huile bien chaude, plongez-y les croquettes et laissez-les dorer jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées. Servez chaud, accompagné d’une petite salade verte pour un repas léger et équilibré.
- 500 g d’épinards
- 100 g de gruyère râpé
- 80 g de beurre
- 25 cl de lait
- 2 oeufs + 1 jaune d’oeuf
- 100 g de chapelure
- huile pour friture
- Sel et poivre à votre goût
Laissez-vous séduire par cette recette facile et savoureuse qui transforme des ingrédients simples en un plat exceptionnel. Les croquettes d’épinards au gruyère sont non seulement délicieuses mais également parfaites pour faire manger des légumes aux enfants de façon ludique et gourmande. Un plat qui s’adapte à toutes les tables et toutes les occasions, prêt à conquérir le cœur de vos invités à chaque bouchée. Essayez-les, vous ne serez pas déçus!
Je viens de tester cette recette et mes enfants ont adoré les croquettes! Merci pour le partage. 😊
Peut-on utiliser des épinards surgelés au lieu des frais?
Un vrai délice! Je recommande à tous ceux qui veulent impressionner leurs convives sans trop d’effort.
Combien de temps peut-on conserver ces croquettes au réfrigérateur?
Je suis sceptique, les épinards et le gruyère… ça ne semble pas très appétissant. 😕
J’ai suivi la recette à la lettre, mais mes croquettes se sont effondrées à la cuisson. Des conseils?
Super recette! Parfait pour un dîner rapide et savoureux. 👍
Est-ce que quelqu’un a déjà essayé avec un autre type de fromage? Je n’ai pas de gruyère chez moi.
C’était vraiment délicieux, mais un peu trop gras à mon goût. Peut-on faire une version au four?
Excellente recette! Je l’ai partagée avec tous mes amis. 😉
Est-il possible d’ajouter des noix ou des pignons pour un peu de croquant?
Je ne suis pas fan d’épinards, mais cette recette me donne envie de réessayer. Merci!
Quel type de chapelure recommandez-vous pour cette recette? Panure classique ou quelque chose de plus fin?
Un peu déçu, je m’attendais à un goût plus prononcé de gruyère.
Peut-on préparer ces croquettes à l’avance et les congeler?
Je n’ai jamais pensé à associer épinards et gruyère, quelle brillante idée!
Les enfants ont dévoré ces croquettes sans même réaliser qu’ils mangeaient des épinards! Victoire! 😄
Peut-on utiliser de l’huile d’olive pour la friture?
Je confirme, c’est un régal! À refaire sans hésitation.
J’ai ajouté un peu de muscade, ça relève bien le goût des épinards.
Quelqu’un a-t-il des suggestions pour une sauce d’accompagnement?
Un peu trop salé à mon goût, je réduirai la quantité de sel la prochaine fois.
Je pensais que ça serait compliqué, mais c’était étonnamment simple à faire. Merci pour cette super recette!
Les épinards étaient un peu trop humides, ce qui a rendu la préparation délicate. Des astuces pour éviter ça?
Incroyablement bon! J’ai servi ces croquettes lors d’un brunch et tout le monde a adoré. 😋
Est-ce que le type de lait influe sur la consistance de la préparation?
Je préfère généralement les recettes au four, mais j’avoue que frites, ces croquettes sont irrésistibles!
Parfait pour faire manger des légumes aux enfants et aux adultes réticents.