Un délice facile et rapide à préparer #
Avec seulement 25 minutes de préparation, cette recette est parfaite pour ceux qui cherchent à ajouter une touche de créativité à leur cuisine sans passer des heures derrière les fourneaux.
Cette recette ne requiert que quelques ingrédients simples : de la rhubarbe fraîche, un citron vert et du sucre. L’acidité de la rhubarbe combinée à la fraîcheur du citron vert crée un équilibre parfait entre les saveurs sucrées et acidulées.
Cyril Lignac : un assortiment de sushis à tomber avec chutoro et thon rouge
Les ingrédients clés de votre marmelade #
Au cœur de cette marmelade, la rhubarbe joue un rôle principal. Utilisant 700 grammes de ce légume fruité, la recette embrasse pleinement son potentité aigre-douce. Le citron vert, quant à lui, ajoute une touche piquante et rafraîchissante qui fait ressortir le goût unique de la rhubarbe.
À lire Voici comment sublimer les sardines en boîte pour un repas rapide et bluffant en 4 minutes
Le sucre, bien que simple, est essentiel pour adoucir les saveurs intenses de la rhubarbe et du citron. Quatre cuillères à soupe suffisent pour transformer cette combinaison en une confiture exquise et savoureuse.
Comment réussir votre marmelade à chaque fois #
La clé d’une marmelade réussie réside dans la cuisson. Il est crucial de laisser mijoter les ingrédients à feu doux jusqu’à ce que la rhubarbe se décompose et que le mélange épaississe. Cela permet de libérer tous les arômes tout en conservant une texture parfaite.
Un autre conseil utile est d’ajouter le zeste du citron vert en fin de cuisson. Cela permet de préserver les huiles essentielles du zeste, offrant ainsi une explosion de fraîcheur qui se marie à merveille avec la douceur de la marmelade.
Voici une liste des étapes à suivre pour une marmelade parfaite :
- Lavez et coupez la rhubarbe en petits morceaux.
- Placez la rhubarbe, le sucre, et le jus du citron vert dans une casserole.
- Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que la rhubarbe soit tendre et le mélange épaissi.
- Ajoutez le zeste de citron vert en fin de cuisson et mélangez bien.
- Laissez refroidir avant de mettre en pot.
Cette marmelade aigre-douce de rhubarbe et citron vert est non seulement délicieuse mais aussi polyvalente. Elle peut accompagner vos petits déjeuners, servir de garniture pour desserts ou simplement être savourée seule. Chaque bouchée est une promesse de saveurs équilibrées et captivantes, faisant de cette recette simple un incontournable de votre répertoire culinaire.
Qui aurait pensé que la rhubarbe et le citron vert pourraient être un si bon mélange ? 😋
Je suis sceptique, la rhubarbe n’est généralement pas mon truc, mais cela semble intéressant.
Est-ce que le zeste de citron ne rend pas la marmelade trop amère?
Absolument délicieux! Merci pour cette recette fabuleuse!
Combien de temps peut-on conserver cette marmelade une fois faite?
Pourrait-on utiliser du sucre brun au lieu du blanc pour un goût plus riche?
J’ai essayé et c’était un peu trop acidulé pour moi. Peut-être moins de citron vert la prochaine fois.
Peut-on remplacer la rhubarbe par un autre fruit ?
Superbe recette! J’ai impressionné toute ma famille ce week-end. 😊
Je ne trouve pas de rhubarbe fraîche, puis-je utiliser de la rhubarbe surgelée?
Incroyable combinaison de saveurs, qui l’eût cru!
Je pense que cela pourrait être un peu trop sucré avec 4 cuillères à soupe de sucre, non?
Est-ce que cette marmelade fonctionnerait bien dans une tarte?
Une explosion de fraîcheur! Bravo pour cette recette! 👌
Vraiment pas fan de cette recette, je préfère les marmelades plus traditionnelles.
Je viens de faire cette marmelade et elle est fantastique! 🎉
Avez-vous essayé d’ajouter des épices comme de la cannelle ou du gingembre?
Quelqu’un a des conseils pour que la marmelade ne cristallise pas?
Cela semble trop compliqué pour moi, y a-t-il une version plus simple?
Est-ce que cette marmelade se congèle bien?
Rien ne vaut une bonne vieille confiture de fraises, désolé.
Super pour un cadeau gourmand fait maison! 🎁
La texture est-elle supposée être très épaisse?
Je suis allergique au citron, par quoi puis-je le remplacer?
Ma grand-mère faisait quelque chose de très similaire, merci pour les souvenirs! ❤️
Je n’arrive pas à faire épaissir la marmelade, des astuces?
Pourquoi ma marmelade est-elle si liquide? J’ai suivi la recette à la lettre…
Peut-on ajouter de la pectine pour aider à la prise?
Je pense que l’ajout de vanille pourrait être intéressant, qu’en pensez-vous?
Cette recette a vraiment piqué ma curiosité, à essayer ce weekend!
Un peu trop innovant pour moi, je préfère les choses simples.
Est-ce que quelqu’un a essayé avec du citron jaune à la place du vert?
Peut-on réduire la quantité de sucre sans compromettre la texture?
J’ai ajouté des éclats de gingembre et c’était sublime! 🔥
Quel type de pot utilisez-vous pour la conservation?
Je ne savais pas que la rhubarbe pouvait être utilisée en marmelade, intéressant!
Est-ce normal que la marmelade change de couleur après quelques jours?
Un peu sceptique sur le mélange des saveurs, mais tenté d’essayer.
Je suis diabétique, puis-je utiliser un substitut de sucre?