La marmite de cabillaud aux moules, un plat savoureux pour régaler vos papilles en moins de 15 minutes

La cuisine française est riche de plats qui mettent en valeur les produits de la mer.

À la découverte d’une recette maritime #

Parmi eux, la marmite de cabillaud aux moules se distingue par sa simplicité et son goût exquis. Ce plat combine parfaitement la douceur du cabillaud avec le caractère iodé des moules.

Préparée en moins de 40 minutes, cette recette est idéale pour un repas convivial et chaleureux. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, elle promet de faire l’unanimité autour de la table.

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Les ingrédients clés pour réussir votre plat #

Pour concocter une marmite de cabillaud aux moules, quelques ingrédients essentiels sont nécessaires. Vous aurez besoin de 600g de moules fraîches, 4 filets de cabillaud (lieu noir peut également convenir), 10 cl de vin blanc sec, et un bouquet garni composé de thym et de laurier.

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Ajoutez à cela 4 cuillères de crème fraîche pour apporter de l’onctuosité, 3 cuillères de rhum pour une note légèrement épicée et des feuilles de chou vert pour envelopper le tout. Ces éléments se marient à la perfection pour créer un plat riche en saveurs et en textures.

La préparation, un moment de création culinaire #

Commencez par nettoyer soigneusement les moules et faites-les ouvrir sur feu vif avec le vin blanc et le bouquet garni. Pendant ce temps, enveloppez chaque filet de cabillaud dans une feuille de chou préalablement blanchie. Placez ces paquets dans une marmite.

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Ajoutez les moules décoquillées, le jus de cuisson filtré, la crème fraîche et le rhum. Laissez mijoter le tout pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent bien. Servez chaud, directement dans la marmite pour conserver toute la chaleur et les arômes du plat.

Voici une liste des étapes clés pour réaliser ce plat :

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  • Nettoyage et ouverture des moules avec du vin blanc et des herbes.
  • Préparation des filets de cabillaud enrobés de feuilles de chou.
  • Cuisson finale avec tous les ingrédients dans une seule marmite.

Cette recette de marmite de cabillaud aux moules est plus qu’un simple plat : c’est une véritable expérience gustative. C’est l’occasion de découvrir ou redécouvrir les saveurs maritimes, tout en appréciant le plaisir de préparer un repas simple et raffiné. N’attendez plus pour l’essayer et partager un moment de convivialité autour d’une table gourmande.

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