Une mousse riche et onctueuse #
L’alliance parfaite pour réveiller vos papilles et clore un repas sur une note à la fois douce et énergisante.
Cette recette, qui combine le fondant du chocolat à l’intensité du café, est idéale pour les amateurs de desserts expressifs. Une préparation simple et rapide pour un résultat époustouflant qui ravira vos convives.
Les ingrédients clés #
Pour réaliser cette mousse, vous aurez besoin de 175 grammes de chocolat noir de bonne qualité, 20 cl de lait, deux œufs, 3 cl de café instantané lyophilisé et une pointe de cannelle en poudre. Ne négligez pas l’importance du rhum, qui apporte une note boisée et profonde à l’ensemble.
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Chaque ingrédient a été choisi pour son rôle essentiel dans l’harmonie du dessert. Le chocolat noir apporte la texture, le café intensifie le goût, et la cannelle ajoute une dimension épicée qui fait toute la différence.
La préparation étape par étape #
Commencez par faire fondre le chocolat avec le lait et incorporez le café ainsi que la cannelle. Séparez les blancs des jaunes d’œufs, battez les jaunes et mélangez-les au chocolat fondu. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
Une fois le mélange homogène, répartissez-le dans des coupes et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure. Juste avant de servir, ajoutez une touche de crème fouettée et quelques grains de café en chocolat pour la décoration.
- 175 g de chocolat noir
- 20 cl de lait
- 2 œufs
- 3 cl de café instantané lyophilisé
- 0.25 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à soupe de rhum
- Crème fouettée et grains de café en chocolat pour la décoration
Une mousse au cappuccino chocolatée aux grains de café est une belle façon de terminer un dîner ou de célébrer une occasion spéciale. Riche, crémeuse et aromatisée à souhait, elle combine l’amertume du café et la douceur du chocolat dans un équilibre parfaitement maîtrisé. Offrez-vous ce petit plaisir divin et partagez-le avec vos proches pour un moment de pur bonheur gastronomique.
Quel type de chocolat noir recommandez-vous pour cette recette? 🍫
Je viens de tester cette recette, et c’était absolument divin! Merci pour le partage. 😍
Pensez-vous que l’on pourrait remplacer le café lyophilisé par du café fraîchement moulu?
Combien de temps se conserve cette mousse au réfrigérateur?
Wow, ça a l’air délicieux! Je vais essayer de la faire ce weekend. 😋
Je suis sceptique quant à l’ajout du rhum, est-ce que cela ne va pas masquer les autres saveurs?
Super recette! J’ai ajouté un peu de piment de Cayenne pour un kick, et c’était parfait!
Est-ce que quelqu’un a essayé avec du lait d’amande à la place du lait normal?
Un vrai délice! J’ai suivi vos instructions à la lettre et le résultat est top! Merci! 😊
Il me semble que la quantité de café est un peu trop élevée, non? Ça ne rend pas la mousse trop amère?
Peut-on faire cette mousse sans les œufs pour une version vegan?
Cette recette semble compliquée, est-ce vraiment faisable par un débutant?
Existe-t-il une alternative au rhum pour ceux qui ne consomment pas d’alcool?
Je n’ai pas de fouet électrique, est-il possible de monter les blancs en neige à la main?
Je conseille vivement cette recette, elle a été un succès chez moi! 👌
Peut-on préparer cette mousse à l’avance pour un dîner?
Attention aux fautes! Il manque un « s » à « clore » dans le premier paragraphe de l’article.
Quels grains de café en chocolat utilisez-vous pour la décoration? Des suggestions?
Une recette originale qui change des mousses au chocolat traditionnelles, bravo!
Est-il possible d’utiliser du chocolat au lait au lieu du noir?
La cannelle n’écrase-t-elle pas un peu le goût du café?
Merci pour cette recette! C’était une tuerie lors du dernier repas de famille! 🎉
Comment faire si je veux une mousse plus légère?
Le lien vers la recette de salade piémontaise semble incorrect, pouvez-vous le vérifier?
Peut-on ajouter des fruits dans cette mousse? Des idées?
Un succès garanti à chaque fois que je la fais, merci encore!
Pour un café encore plus intense, je recommande d’utiliser du café espresso fort.
Je suis allergique aux œufs, quel substitut pourrais-je utiliser dans cette recette?
La photo de la mousse est très appétissante, est-ce que c’est une photo de votre réalisation?
Est-ce normal que ma mousse ne soit pas aussi onctueuse que sur la photo?
Un peu déçu, la mienne n’a pas du tout la même texture que sur l’image…
Est-ce que le type de lait peut influencer la texture de la mousse?
Une mousse qui a ravi petits et grands chez moi, un grand merci pour cette recette! 😄