Introduction à un classique revisité #
Cependant, en y ajoutant de la mozzarella, cette version enrichie promet une expérience gustative encore plus riche et gourmande. Préparez-vous à redécouvrir ce plat traditionnel sous un nouveau jour.
Simple et rapide, cette recette est parfaite pour un dîner improvisé mais savoureux, où le fondant de la mozzarella vient épouser la texture crémeuse de la sauce carbonara traditionnelle.
La préparation des ingrédients #
Commencez par rassembler vos ingrédients. Vous aurez besoin de 200 g de pâtes de votre choix, 150 g de lardons, 20 cl de crème fraîche épaisse et 250 g de mozzarella. Cette dernière, choisie idéalement pour sa capacité à fondre, jouera un rôle crucial dans la texture finale du plat.
La préparation débute par la cuisson des pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée. Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. L’ajout de la crème fraîche épaisse viendra ensuite créer la base de votre sauce onctueuse.
Montage et cuisson finale #
Une fois les pâtes cuites et égouttées, mélangez-les avec la sauce aux lardons. Ajoutez ensuite la moitié de la mozzarella coupée en fines rondelles avant de verser le tout dans un plat à four. Recouvrez avec le reste de mozzarella pour garantir une couche gratinée et dorée après cuisson.
Le plat est alors prêt à être enfourné. Une cuisson de 15 minutes sous le grill du four suffira pour que la mozzarella se transforme en une couche dorée et croustillante, complétant parfaitement les saveurs de la carbonara.
- 200 g de pâtes
- 150 g de lardons
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 250 g de mozzarella
Cette recette, alliant simplicité et saveurs authentiques, est un moyen sûr de ravir les palais les plus exigeants. Le choix de mozzarella de qualité, avec sa texture fondante, intensifie le caractère crémeux de la carbonara, tout en apportant une touche de douceur inattendue.
Que ce soit pour un repas en semaine ou un dîner spécial, ces pâtes à la carbonara et mozzarella feront sensation. Servez chaud, directement sorti du four, et regardez ce plat classique se transformer en un festin mémorable pour vos convives.
Wow, jamais pensé à ajouter de la mozzarella dans une carbonara! Ça doit être super crémeux 😋
Est-ce que la mozzarella ne rend pas le plat trop lourd comparé à la version traditionnelle?
Je suis sceptique, la vraie carbonara n’a pas besoin de mozzarella ni de crème!
Super idée pour un dîner rapide! Merci pour la recette.
La mozzarella, c’est pas un peu trop? La carbonara c’est sacré quand même!
Quel type de mozzarella recommandez-vous? Buffala ou fior di latte?
Et les œufs dans tout ça? On oublie les bases de la carbonara ou quoi? 🤔
Ça a l’air délicieux! J’ai hâte de tester ça ce weekend. 😍
Je préfère rester fidèle à la recette originale, sans fromage filant.
Pourquoi compliquer les choses? Une bonne vieille carbonara c’est déjà parfait.
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des spaghetti intégrales?
250g de mozzarella, ça ne fait pas trop pour seulement 200g de pâtes?
Ça change, j’aime bien l’idée de revisiter les classiques!
J’ai testé et c’était trop gras à mon goût, désolé.
Peut-on utiliser du bacon à la place des lardons?
Je suis italien et pour moi, c’est un sacrilège! 😡
Intéressant, mais je reste perplexe quant à l’ajout de crème et de mozzarella.
Super idée pour impressionner mes invités! Merci pour la recette.
Je confirme, c’est une tuerie! Tout le monde à la maison a adoré. 👌
Je pense que la mozzarella va écraser le goût des autres ingrédients, non?
Combien de temps faut-il cuire le tout au four?