La pizza St Marcellin – Royans, prête en 25 minutes : un régal pour les papilles

Imaginez une pizza qui marie harmonieusement les goûts de la région du Dauphiné.

Une pizza aux saveurs du Dauphiné #

La pizza St Marcellin – Royans est exactement ce mélange subtil et gourmand. Cette recette traditionnelle utilise des produits emblématiques de la région, tels que la tomme de St Marcellin et les ravioles de Royans.

Le fromage de St Marcellin, doux mais corsé, fond sur une base de pâte croustillante tandis que les ravioles ajoutent une texture moelleuse et savoureuse. C’est une alliance parfaite pour ceux qui cherchent à sortir des sentiers battus de la pizza classique.

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Les ingrédients clés #

La réussite de cette pizza réside dans la sélection des ingrédients. Pour commencer, vous aurez besoin de ravioles de Royans, disponibles en version fraîche ou surgelée. Ajoutez à cela un bon coulis de tomate maison ou de qualité supérieure, qui servira de base riche et aromatique.

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Concernant le fromage, la tomme de St Marcellin apporte une texture crémeuse inégalée. Ne lésinez pas sur la qualité du fromage pour garantir un résultat fondant. Enfin, parsemez votre préparation d’herbes de Provence et d’olives pour un goût encore plus intense.

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Préparation et cuisson #

La préparation de cette pizza est un jeu d’enfant. Commencez par préchauffer votre four à 220°C. Étalez la pâte à pizza et recouvrez-la généreusement de coulis de tomate. Disposez ensuite les ravioles de Royans décongelées et des morceaux de tomme de St Marcellin.

Avant d’enfourner, ajoutez une touche de Provence avec des herbes et quelques olives noires ou vertes. La cuisson prend environ 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit parfaitement fondu et que la pâte soit dorée à souhait.

Voici quelques conseils pour réussir votre pizza :

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  • Utilisez une pierre à pizza pour un fond encore plus croustillant.
  • Laissez reposer la pâte à température ambiante avant de l’étaler pour éviter qu’elle ne se rétracte.
  • Variez les fromages en ajoutant un peu d’emmental ou de gruyère râpé pour plus de gourmandise.

La pizza St Marcellin – Royans est une véritable célébration des saveurs du Dauphiné, apportant un vent de fraîcheur à votre table. Facile à préparer, elle est idéale pour un dîner convivial ou un repas en famille. Servez-la bien chaude, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré et savoureux. Bon appétit !

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26 avis sur « La pizza St Marcellin – Royans, prête en 25 minutes : un régal pour les papilles »

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