Introduction à la quiche de légumes #
La version brocolis et épinards n’est pas seulement délicieuse, mais elle est également une excellente manière d’incorporer plus de légumes verts dans votre alimentation.
Facile à préparer, cette quiche se présente comme une option parfaite pour un repas en semaine ou un brunch du weekend. Suivez ce guide pour créer un plat savoureux qui plaira à tous.
Les ingrédients nécessaires #
Pour réaliser cette quiche, vous aurez besoin de quelques ingrédients clés. Il vous faut 400 g de pâte brisée, 300 g de brocoli, 200 g d’épinards hachés surgelés, 3 oeufs et un jaune d’œuf supplémentaire pour dorer la pâte.
Ne négligez pas les éléments qui vont enrichir la saveur de votre quiche : 10 g de beurre, 50 g de gruyère râpé et 150 g de crème fraîche. Assurez-vous d’avoir du poivre à disposition pour relever le goût.
étapes de préparation #
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré et piquez le fond avec une fourchette. Faites précuire la pâte environ 10 minutes.
Blanchissez les brocolis et les épinards dans de l’eau bouillante, puis égouttez-les bien. Dans un bol, battez les oeufs avec la crème fraîche et le poivre. Répartissez les légumes sur le fond de tarte, versez le mélange d’oeufs et saupoudrez de gruyère râpé. Cuisez au four pendant environ 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée et ferme.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler et piquer la pâte brisée dans un moule.
- Blanchir les légumes et les égoutter soigneusement.
- Mélanger les oeufs, la crème fraîche et assaisonner.
- Disposer les légumes sur la pâte, verser le mélange d’oeufs, saupoudrer de gruyère.
- Cuire au four pendant 35 minutes.
La quiche aux brocolis et épinards est un plat qui combine santé et plaisir. Riche en nutriments et en saveurs, elle séduit tant les adultes que les enfants. Servez-la chaude ou tiède accompagnée d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.
En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez une quiche savoureuse et esthétiquement plaisante qui deviendra rapidement une de vos recettes préférées. Bon appétit!
Quelqu’un a déjà essayé de faire cette recette avec de la pâte feuilletée au lieu de brisée ?
Merci pour cette recette! Je l’ai préparée hier et tout le monde a adoré chez moi. 😊
Je trouve que 35 minutes de cuisson, c’est un peu trop, non? La mienne était déjà dorée à 25 min.
Est-ce que quelqu’un a une astuce pour que les épinards ne rendent pas trop d’eau? 🤔
Super recette! Facile et délicieuse, je recommande!
Peut-on ajouter des champignons à cette quiche ou est-ce que ça ferait trop avec les brocolis et épinards?
J’ai suivi à la lettre la recette mais la pâte n’était pas assez cuite à mon goût, des suggestions?
Est-ce que cette quiche se congèle bien? J’aimerais en faire deux et en garder une pour plus tard.
Wow, ça a l’air délicieux! Je vais essayer ce weekend. 😋
Je suis sceptique sur le mélange brocolis-épinards, ça ne semble pas très goûteux…
Pourquoi pré-cuire la pâte? Je ne le fais jamais pour mes autres quiches.
Est-il possible de remplacer la crème fraîche par du yogourt grec pour une version plus légère?
Excellente recette! Parfaite pour un brunch dominical.
Je n’avais pas de gruyère, j’ai utilisé du cheddar et c’était très bon aussi!
Peut-on faire cette recette sans oeufs? Des idées pour une version végane?
Un peu déçu, j’ai trouvé la quiche un peu fade. Peut-être plus d’assaisonnement la prochaine fois.
Je recommande d’ajouter un peu d’ail et de muscade pour relever le goût. 😉
Parfait pour ceux qui cherchent à manger plus de légumes sans compromis sur le goût!
J’adore cette recette! Elle est entrée dans mon top 5 des quiches faciles et savoureuses!
Attention aux fautes de frappes dans le texte! Sinon, bonne recette.
Cette quiche peut-elle être servie froide lors d’un pique-nique?
Je trouve que la quantité de brocolis pourrait être augmentée pour un goût plus prononcé. Qu’en pensez-vous?
Un vrai régal! Toute la famille a apprécié, même les enfants qui d’habitude boudent les épinards.
Je pense qu’ajouter des noix de pin pourrait donner un petit croquant agréable, qu’en dites-vous?
La photo de la quiche est super appétissante! Bravo à celui qui l’a prise. 📸
Pourquoi utiliser un jaune d’œuf supplémentaire pour dorer la pâte? Est-ce vraiment nécessaire?
Je suis vegan, j’ai remplacé les oeufs par des substituts et c’était très bon aussi!
Un peu trop crémeuse à mon goût, je réduirai la crème la prochaine fois.
Je n’arrive pas à faire dorer correctement le dessus, des conseils?
Ah enfin une recette qui intègre à la fois santé et plaisir! Merci!
Je suis curieux de savoir si quelqu’un a essayé avec des légumes différents. Des retours?
Une quiche sans lardons, ça change et c’est très bon!
Super idée pour un repas léger. Je vais la préparer ce soir.
Un peu déçue, je m’attendais à plus de saveur de la part des épinards. Peut-être n’étaient-ils pas de bonne qualité.
Je suis allergique aux produits laitiers, des suggestions pour remplacer la crème fraîche et le gruyère?
Très bonne base de recette, facile à modifier selon les goûts et ce qu’on a dans le frigo!
Pour ceux qui aiment le piquant, un peu de piment d’Espelette fait des merveilles avec cette quiche! 🔥
Absolument délicieux! Je n’aurais jamais pensé à mélanger brocolis et épinards dans une quiche.
Est-ce que cette quiche se sert chaude ou tiède? Des recommandations?
La prochaine fois, j’ajouterai des lardons pour un peu plus de gourmandise.