Introduction au cake au yaourt et citron #
Léger, aéré et incroyablement savoureux, le cake au yaourt nature et citron est la douceur parfaite pour accompagner un thé ou un café entre amis.
Cette recette simple, rapide et économique est idéale pour les amateurs de pâtisserie de tous niveaux, promettant un résultat toujours moelleux et irrésistible.
Les ingrédients nécessaires #
Pour réaliser ce gâteau, vous aurez besoin d’ingrédients simples, souvent déjà présents dans votre cuisine. L’utilisation du pot de yaourt comme mesure rend la préparation encore plus facile et ludique.
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- 1 pot de yaourt nature
- 1 pot d’huile
- 1,5 pot de suire en poudre
- 2,5 pots de farine T45
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- Le zeste d’un citron
- Une noisette de beurre pour le moule
Étapes de préparation #
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. C’est la base de votre appareil à gâteau.
Incorporez ensuite le yaourt et l’huile, mélangez bien avant d’ajouter progressivement la farine et la levure. Une fois la pâte homogène, ajoutez le zeste de citron pour donner ce goût frais et légèrement acidulé qui caractérise ce cake.
La cuisson et les astuces de finition #
Beurrez et farinez votre moule avant d’y verser la préparation. Enfournez pour environ 30 minutes. Le secret d’un cake parfaitement cuit est de vérifier sa cuisson avec la pointe d’un couteau, qui doit ressortir propre quand le cake est prêt.
Une fois cuit, laissez le cake refroidir avant de le démouler. Pour une touche finale, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace ou arroser d’un filet de sirop de citron pour renforcer son humidité et son goût.
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Variantes et conseils pour personnaliser votre cake #
Le cake au yaourt et citron est délicieux tel quel, mais vous pouvez le personnaliser selon vos envies. Ajoutez des fruits comme des framboises ou des morceaux de pêche pour un twist estival, ou incorporez des pépites de chocolat pour une version plus gourmande.
Enfin, pour ceux qui apprécient les saveurs plus intenses, une cuillère à café d’extrait de vanille ou d’amande amère peut être ajoutée à la pâte pour un arôme encore plus riche et enveloppant.
Peu importe l’occasion, ce cake moelleux au yaourt et citron est sûr d’impressionner et de satisfaire vos invités. Sa préparation simple et son goût divinement frais en font un choix idéal pour tous vos moments de convivialité.
Je viens de tester cette recette et le résultat est fabuleux! Merci pour le partage. 😊
Est-ce que quelqu’un a essayé avec du yaourt à la grecque au lieu du yaourt nature?
Je suis sceptique, chaque fois que j’essaie ce genre de recette, mon cake ne gonfle jamais comme il faut.
Super idée d’utiliser le pot de yaourt comme mesure! Simple et efficace.
Ça a l’air délicieux! Vous pensez que c’est possible de remplacer le sucre en poudre par du miel?
Hum… ça donne vraiment envie! Je vais tenter ce weekend! 👍
Très bonne recette mais attention, il y a une faute d’orthographe dans la liste des ingrédients (« suire » au lieu de « sucre »).
Quelle est la meilleure marque de yaourt pour cette recette?
Ça semble trop simple pour être vrai. Est-ce que le gâteau reste moelleux le lendemain?
Peut-on ajouter des noix ou des amandes effilées? 😋
Parfait pour mon prochain brunch. Merci pour l’idée!
Est-ce que quelqu’un a essayé de faire cuire ce cake dans un moule à muffins?
J’adore le citron, mais je trouve que la quantité indiquée pourrait être un peu trop. Des suggestions pour réduire l’acidité?
Serait-il possible d’avoir des photos des étapes pour les débutants comme moi?
Pourquoi mon cake ne ressemble jamais à ceux des photos? 😢
Un vrai délice! Testé et approuvé lors d’une réunion de famille, tout le monde a adoré.
Je recommande de rajouter un peu de zeste de citron supplémentaire pour un goût encore plus frais!