Un mélange de saveurs inattendues #
Ces scones au fromage, moutarde et graines de sésame représentent une fusion audacieuse et savoureuse qui ravira vos papilles. Chaque bouchée vous transporte dans un monde de textures et de saveurs harmonieusement équilibrées.
La préparation de ces scones est remarquablement simple et accessible, même pour les cuisiniers novices. Avec quelques ingrédients basiques et un peu de créativité, vous pouvez transformer votre cuisine en un espace de gastronomie anglaise contemporaine.
Les ingrédients clés #
La base de cette recette repose sur des ingrédients simples mais essentiels. Vous aurez besoin de 30 g de beurre, une pincée de sel, 2 cuillères de levure chimique, et 180 ml de lait. Ces éléments, combinés correctement, forment la pâte parfaite qui accueillera les garnitures aromatiques.
Pour le cœur des scones, 100 g de fromage râpé enrichissent la texture, tandis que 2 cuillères à café de graines de sésame ajoutent un croquant irrésistible. La moutarde, quant à elle, infuse une touche piquante qui lie tous les goûts ensemble, créant ainsi un profil de saveur complexe et profondément satisfaisant.
La préparation pas à pas #
Commencez par préchauffer votre four et mélanger les ingrédients secs : farine, levure, sel. Intégrez le beurre jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Ajoutez ensuite progressivement le lait pour former une pâte souple. L’étape suivante consiste à incorporer le fromage, les graines de sésame et la moutarde, en veillant à bien répartir les saveurs.
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Après avoir étalé la pâte, découpez-la en formes de scones avant de les placer au four. La cuisson prend généralement autour de 15 minutes, jusqu’à ce que les scones soient dorés et levés. Servez-les chauds pour un maximum de plaisir gustatif, idéalement accompagnés d’une salade fraîche ou d’une soupe pour un repas complet et équilibré.
- 30 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères de levure chimique
- 180 ml de lait
- 2 cuillères à café de sésame
- 100 g de fromage râpé
En réalisant ces scones, vous offrez à vos convives une expérience culinaire unique, mêlant tradition et innovation. Ces petites douceurs salées sont parfaites pour un brunch, un apéritif ou même comme encas rapide durant la journée. Laissez-vous tenter par cette recette qui promet d’enrichir votre répertoire culinaire avec des saveurs audacieuses et satisfaisantes.
À vos fourneaux, et bon appétit !
Wow, ça a l’air délicieux ! Quel type de fromage recommandez-vous pour cette recette ? 😊
Pensez-vous que je pourrais remplacer la moutarde par quelque chose d’un peu moins piquant?
Je suis sceptique sur le mélange des graines de sésame avec la moutarde. Ça ne risque pas d’être trop ?
Super recette, merci pour le partage!
Est-ce que ces scones se conservent bien ? J’aimerai en faire en avance pour la semaine.
Est-ce normal que ma pâte soit très collante ? J’ai suivi les instructions à la lettre… 😕
Merci pour cette recette originale, je vais la tester ce weekend!
Hum, je me demande si ajouter des herbes comme du thym ou du romarin serait une bonne idée?
Pourquoi pas essayer avec un peu de piment pour relever le tout ? 🌶️
Je confirme, c’est un délice ! Tout le monde chez moi a adoré. 👍
Je trouve que la quantité de moutarde est trop élevée, ça domine trop le goût des autres ingrédients.
Ce serait bien d’avoir des photos étape par étape pour les novices en cuisine comme moi.
J’ai essayé avec du fromage bleu et c’était à tomber !
Pas mal, mais je préfère les scones sucrés personnellement.
Je suis allergique au sésame, une idée pour le remplacer ?
La cuisson était parfaite, merci pour les précisions sur le temps et la température du four. 👌🏼
J’adore cette idée de scones salés, c’est parfait pour l’apéro !
Peut-on faire ces scones avec un type de farine sans gluten ?
Je suis végétalien, est-ce que je peux utiliser du fromage végétal et du lait de soja ?
Je n’avais pas de graines de sésame, j’ai mis des noix à la place et c’était très bon aussi. 😋
C’est la première fois que j’entends parler de scones au fromage avec moutarde, très curieux de goûter ça !
Erreur dans la recette? J’ai obtenu une pâte beaucoup trop sèche.
Merci, c’était un succès fou lors de mon dernier brunch!
Je recommande d’ajouter un peu plus de sel pour ceux qui aiment les plats bien assaisonnés.
Le lien vers la recette de la flognarde aux pommes est cassé, pouvez-vous le réparer ?
Je pense que la prochaine fois, je mettrai moins de levure, le goût était un peu trop prononcé.
C’était vraiment facile à faire, et le résultat est super croustillant !
Peut-on préparer la pâte à l’avance et la cuire plus tard ?