La recette familiale de pâtes qui enchante les soirées des Belmondo, prête en 15 minutes

Une tradition culinaire à partager #

Ces deux passionnés de cuisine partagent avec le monde entier leur amour pour les saveurs de l’Italie à travers des recettes simples et savoureuses.

C’est dans leur dernier ouvrage, « La Nostra Italia », que Luana et Alessandro dévoilent les secrets des plats qui rythment leur quotidien et ceux de nombreux italiens. Parmi ces recettes, la Pasta ‘Ncasciata tient une place de choix, alliant tradition et gourmandise.

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Les secrets de la Pasta ‘Ncasciata #

Imaginez un plat de pâtes qui encapsule toute la richesse de la Sicile dans un seul plat. La Pasta ‘Ncasciata est cette recette, célèbre pour sa combinaison de pâtes al dente, d’aubergines frites, de scamorza fondante et de touches savoureuses de jambon et d’œufs durs.

Cette préparation, bien que riche et complète, se distingue par sa facilité et sa rapidité de réalisation. Un vrai plus pour ceux qui souhaitent impressionner sans passer des heures en cuisine. Chaque ingrédient joue un rôle crucial pour aboutir à ce mélange harmonieux de textures et de saveurs.

Comment préparer ce délice sicilien? #

Pour réaliser ce plat typique, commencez par faire bouillir les pâtes. Dans le même temps, faites revenir des aubergines coupées en dés dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ensuite, ajoutez un riche coulis de tomate et de l’ail pour constituer la base de votre sauce.

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Après avoir mélangé les pâtes et la sauce, disposez le tout dans un plat allant au four. Ajoutez ensuite des tranches de jambon, des œufs durs coupés et de la scamorza râpée. Une couche de chapelure de pain apporte le croustillant final avant de passer au four. La magie opère en quelques minutes sous la chaleur qui lie tous les composants ensemble.

Voici une liste des ingrédients nécessaires pour ce plat :

Aubergines
Jambon blanc
Macaronis ou autre pâte de votre choix
Scamorza
Œufs durs
Coulis de tomate
Chapelure de pain
Basilic frais
Huile d’olive
Gousse d’ail
Sel et poivre pour assaisonner

En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez un plat réconfortant qui ravira vos convives et transportera vos papilles directement en Sicile. La Pasta ‘Ncasciata représente bien plus qu’une simple recette de pâtes; c’est un voyage culinaire, une expérience à partager en famille ou entre amis. Buon appetito!