Choisir les meilleures courgettes pour une purée parfaite # Optez pour des courgettes jeunes et fermes, leur peau lisse et sans imperfections promet une texture et un goût irréprochables. Une fois les courgettes choisies, lavez-les soigneusement. La pureté de votre préparation commence ici, avec des légumes frais et bien préparés….