Redécouvrir la salade piémontaise dans une version allégée #
Composée traditionnellement de pommes de terre, d’œufs, de jambon, de cornichons, de tomates et nappée généreusement de mayonnaise, elle peut néanmoins être transformée en un plat plus léger sans perdre de sa saveur.
Cette version allégée remplace la mayonnaise par une sauce à base de fromage blanc, apportant fraîcheur et légèreté tout en conservant l’essence de la recette originale. Un choix parfait pour ceux qui surveillent leur alimentation mais ne veulent pas renoncer au plaisir de bien manger.
Un gâteau aux pommes Le Roi des Reinettes, un charme rustique prêt en 15 minutes
Comment préparer une salade piémontaise légère mais savoureuse? #
Pour réaliser cette salade moins calorique, commencez par cuire les pommes de terre et les œufs, éléments de base de la salade. Pendant ce temps, préparez les autres ingrédients : coupez les tomates et le jambon, hachez les cornichons et émincez une échalote pour ajouter du croquant et de la saveur.
À lire La parfaite mozzarella : les 4 secrets pour un choix gourmand en 5 étapes
La sauce est un élément crucial : mélangez du fromage blanc avec de la ciboulette fraîche, du sel et du poivre pour confectionner une sauce crémeuse et parfumée. Une fois tous les ingrédients préparés, mélangez-les délicatement avec la sauce pour enrober chaque morceau de cette onctuosité légère.
Astuces pour conserver votre salade piémontaise maison #
Une fois votre salade piémontaise allégée prête, il est important de la conserver correctement pour en profiter plusieurs jours. Placez-la dans un conteneur hermétique et réfrigérez-la. Ainsi préparée, elle peut rester fraîche et délicieuse jusqu’à cinq jours.
Découvrez comment savourer une semaine de repas gourmands pour seulement 3€ par jour
Veillez à ce que le conteneur soit bien fermé pour éviter que la salade n’absorbe les odeurs d’autres aliments présents dans le réfrigérateur et pour maintenir sa fraîcheur. Sortez-la quelques minutes avant de servir pour qu’elle retrouve toute sa saveur.
Voici une liste des ingrédients nécessaires pour cette salade revisitée :
À lire Les ballotins de saumon fumé et œufs mollets, un mélange exquis en 5 étapes
- 500 g de pommes de terre
- 2 œufs
- 2 tranches de jambon
- 8 cornichons
- 2 tomates
- 1 échalote
- Persil frais
- 150 g de fromage blanc
- Ciboulette
- Sel et poivre
En adoptant cette recette de salade piémontaise allégée, vous vous assurez un repas à la fois sain et réconfortant, parfait pour un déjeuner estival ou un dîner léger. Bon appétit !
Quelqu’un a déjà essayé de mettre un autre type de fromage dans la sauce ? 😊
Je suis sceptique… Peut vraiment être bon sans la vraie mayo?
Super idée pour l’été, merci pour cette recette allégée!
Est-ce que le goût est vraiment le même avec du fromage blanc ?
Je pense que quelques olives ajouteraient du peps à cette salade, qu’en dites-vous ? 🤔
Hmm, jamais pensé à remplacer la mayo par du fromage blanc, intéressant!
Je viens d’essayer cette recette, et c’est vraiment délicieux, merci! 😍
Est-ce que quelqu’un sait si cette salade se congèle bien?
Ça a l’air bon sur le papier, mais j’attends de voir le résultat.
Parfait pour mon régime! Enfin une salade piémontaise que je peux manger sans culpabiliser! 😉
Peut-on utiliser du yogourt au lieu de fromage blanc?
Je suis allergique aux œufs, une idée pour les remplacer dans cette recette?
Très bonne recette, testée et approuvée par toute la famille!
Attention aux fautes! C’est « fromage blanc », pas « frommage blanc ». Mais super recette sinon!
Je recommande d’ajouter un peu de moutarde à l’ancienne dans la sauce. 😋