La succulente papillote de merlu qui ravira vos papilles et celles de vos invités

Introduction à la papillote de merlu #

Ce plat, qui utilise des ingrédients simples et accessibles, promet une expérience gustative riche tout en restant bon marché.

Idéale pour un dîner léger ou un repas convivial entre amis, cette recette met en avant le goût authentique du merlu, sublimé par une cuisson qui en préserve toutes les qualités nutritionnelles.

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Les ingrédients clés #

La réussite de cette papillote réside dans la fraîcheur des ingrédients. Vous aurez besoin de merlu entier, d’oignons, de lardons ou de tranches de bacon, d’huile d’olive et de vin blanc. Le choix du vin, de préférence de Savoie, est crucial car il apportera une note acidulée qui complémente parfaitement le poisson.

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Il est également possible de personnaliser la recette en remplaçant certains ingrédients selon vos préférences ou les saisons, comme l’utilisation de dés de jambon au lieu de lardons, ou de vin rosé à la place du blanc, apportant ainsi une touche personnelle et originale à votre plat.

Étapes de préparation #

Commencez par préchauffer votre four. Pendant ce temps, découpez les oignons en fines rondelles et faites-les légèrement dorer avec les lardons dans de l’huile d’olive. Placez ensuite les merlus nettoyés sur des feuilles de papillote, répartissez le mélange oignon-lardons autour du poisson, et arrosez le tout avec un peu de vin blanc.

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Fermez bien les papillotes pour que les arômes se mélangent lors de la cuisson, puis enfournez et laissez cuire pendant environ 20 minutes. La papillote permettra au merlu de cuire à la vapeur de son propre jus et des autres ingrédients, ce qui intensifie les saveurs et préserve l’humidité du poisson.

Voici les étapes clés pour réaliser cette recette :

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• Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
• Sauter légèrement les oignons et lardons.
• Préparer les papillotes avec le merlu et les autres ingrédients.
• Cuire au four pendant environ 20 minutes.

Cette papillote de merlu est un plat idéal pour ceux qui cherchent à manger sainement sans passer des heures en cuisine. Facile à préparer, elle garantit un repas délicieux et peut être adaptée selon les goûts de chacun. Alors, n’hésitez pas à expérimenter et à faire de ce plat simple un moment de partage gastronomique. Bon appétit!