La tarte au fromage blanc et kirsch, prête en 35 minutes : simplicité et réveil des papilles

Une recette pleine de tradition et de saveur #

L’ajout de kirsch, une eau-de-vie de cerise, apporte une note distincte qui fait de cette tarte un dessert unique et savoureux. Cette recette combine douceur du fromage et arôme subtil du kirsch pour un résultat étonnant.

Que ce soit pour une fin de repas festive ou un goûter raffiné, cette tarte saura ravir les amateurs de desserts traditionnels revisités. Sa texture onctueuse et son goût délicatement parfumé en font une option parfaite pour toutes les occasions.

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Les ingrédients clés pour une tarte réussie #

Pour préparer cette délicieuse tarte, vous aurez besoin de 300 g de pâte brisée, qui servira de base croustillante. Le fromage blanc, au cœur de la recette, doit être de bonne qualité, ici utilisé à hauteur de 300 g. Pour lier le tout, vous ajouterez 4 œufs, 125 g de sucre, et 20 cl de crème fraîche, garantissant une texture aérienne et légère.

Le kirsch, utilisé avec modération, soit une cuillère à soupe, apporte cette touche d’originalité si caractéristique. N’oublions pas le sucre vanillé et la maïzena qui contribuent à la douceur et à la tenue de la tarte. Un peu de beurre, environ 15 g, sera également nécessaire pour graisser le moule.

étapes simples pour un dessert exquis #

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle lors de la cuisson. Dans un bol, mélangez les œufs, le sucre, la maïzena et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une préparation homogène.

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Incorporez ensuite le fromage blanc et la crème fraîche, puis ajoutez le kirsch. Versez cette préparation sur la pâte et enfournez pour environ 40 minutes. La tarte doit être dorée et fermée. Laissez refroidir avant de servir, idéalement accompagnée d’un coulis de fruits rouges ou d’une boule de glace vanille.

Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte brisée dans un moule beurré.
Mélangez œufs, sucre, maïzena, et sucre vanillé.
Incorporez le fromage blanc, la crème fraîche, et le kirsch.
Versez sur la pâte et cuisez pendant 40 minutes.

La réalisation de cette tarte au fromage blanc et au kirsch ne nécessite pas seulement de suivre la recette à la lettre, elle invite aussi à mettre un peu de soi dans la préparation. L’ajustement du kirsch, le choix du fromage blanc ou encore la décision de servir ce dessert avec un coulis de fruits ou une simple touche de crème fouettée sont autant de petites décisions qui feront de votre tarte un dessert personnalisé et inoubliable.

Ne vous contentez pas de lire cette recette, essayez-la et donnez à votre table un goût de fête alsacienne avec une touche personnelle qui surprendra et régalera vos invités. Bonne dégustation!