Une entrée pleine de saveurs #
Elle associe la douceur de l’aubergine à la texture crémeuse de la feta, un fromage grec traditionnel. Ce plat est non seulement délicieux mais aussi visuellement attrayant avec ses couleurs vives.
Que vous soyez un amateur de cuisine méditerranéenne ou simplement à la recherche d’une nouvelle recette de tarte, ce mets est une option parfaite. Facile à préparer, il peut être servi aussi bien chaud que froid, selon vos préférences.
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Les ingrédients clés #
La base de cette tarte est une pâte brisée croustillante, recouverte d’une couche généreuse de tranches d’aubergine grillées à l’huile d’olive. La feta, émiettée, apporte une touche de fraîcheur et de piquant qui contraste agréablement avec la douceur de l’aubergine.
Pour relever le tout, des herbes telles que le basilic et la coriandre sont saupoudrées sur le dessus, ajoutant des notes aromatiques qui enrichissent le plat. Un soupçon de poivre noir et quelques rondelles d’oignon finement coupées complètent cette composition harmonieuse.
Préparation et cuisson #
La préparation de cette tarte ne demande pas de compétences particulières en cuisine et peut être réalisée en moins d’une heure. Commencez par préparer votre pâte brisée, puis disposez les tranches d’aubergine que vous aurez préalablement grillées à la poêle avec un peu d’huile d’olive.
Une fois votre base prête, ajoutez la feta émiettée et les herbes, puis enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes. Le résultat est une tarte dorée et croustillante, parfaite pour une entrée chaude ou un plat principal léger accompagné d’une salade.
Voici une liste simple des ingrédients nécessaires :
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- 200 g de feta
- Pâte brisée
- Huile d’olive
- 1 aubergine moyenne
- 1 oignon
- Herbes fraîches (basilic, coriandre)
- Poivre noir
Cette tarte aubergine-feta est un exemple parfait de comment des ingrédients simples peuvent être transformés en un plat exquis. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, elle promet de laisser une impression durable. Alors, pourquoi ne pas tenter cette recette ce soir et découvrir par vous-même tout le potentiel de ces saveurs méditerranéennes?
Wow, ça a l’air délicieux ! Quelqu’un a-t-il déjà essayé de le faire avec de la pâte feuilletée à la place de la brisée ? 😊
Merci pour cette recette ! Parfait pour un dîner rapide et savoureux.
Je suis sceptique concernant l’association aubergine et feta, quelqu’un peut me dire si c’est vraiment bon ?
Super recette ! J’ai ajouté un peu de piment pour relever le goût, et c’était incroyable ! 🔥
Est-ce que quelqu’un sait si cette tarte se congèle bien ? J’aimerais en faire plusieurs d’avance.
J’ai essayé cette recette hier, et tout le monde à la maison a adoré. Merci beaucoup !
Je trouve que 30 minutes au four, c’est un peu trop, non ? Chez moi, la pâte était un peu trop croustillante.
Faut-il vraiment mettre de la coriandre ? Je ne suis pas fan, par quoi je pourrais la remplacer ?
Je recommande vivement cette recette, c’est un régal et très simple à faire. 👌
Cette tarte est devenue un must chez moi pour les soirées entre amis. Tous mes invités en raffolent !
Est-ce que cette recette est adaptée pour les végétariens ? Je suppose que oui, mais juste pour être sûr !
Je n’aime pas la feta, quelqu’un a une suggestion pour un autre fromage ?
Peut-on préparer la base de la tarte la veille pour gagner du temps ?
Je trouve que l’oignon domine un peu trop, la prochaine fois, j’en mettrai moins. Quelqu’un d’autre a eu ce problème ?
Excellente recette ! J’ai ajouté des olives noires pour un petit twist méditerranéen. 😋
Je confirme, c’est un délice ! Et en plus, ça ne coûte pas cher à préparer.
Superbe photo, ça donne vraiment envie de l’essayer tout de suite !
Quel type de basilic recommandez-vous ? Basilic thaï, italien ?
Je suis un peu déçu, je m’attendais à quelque chose de plus savoureux. Peut-être ai-je raté quelque chose ?
Incroyable ! Je ne pensais pas que l’aubergine et la feta pouvaient donner un résultat aussi bon. 🌟
Pour ceux qui ont des enfants, est-ce que c’est « kid-friendly » ?
Très bonne recette, mais je recommande de laisser les aubergines dégorger avec du sel pour enlever l’amertume avant de les cuire.
Peut-on utiliser de l’huile de coco au lieu de l’huile d’olive ?
Un vrai régal ! J’ai suivi la recette à la lettre et c’était parfait.
Je me demande si un peu de miel sur le dessus ce serait pas mal, quelqu’un a déjà essayé ?
J’ai remplacé la feta par du chèvre et c’était tout aussi bon. À essayer !
Cette recette est parfaite pour ceux qui suivent un régime méditerranéen. Très saine et pleine de saveurs !
Je suis allergique aux oignons, par quoi je pourrais les remplacer dans cette recette ?
La photo est superbe, mais le plat était encore meilleur que ce à quoi je m’attendais. Bravo !
Une tuerie cette tarte ! J’ai ajouté un peu de thym frais, ça a relevé le goût à merveille. 😍
Est-ce que cette tarte se mange froide aussi ? Je cherche des recettes à emporter pour un pique-nique.
C’est la première fois que je cuisinais avec des aubergines, et je suis ravi du résultat grâce à votre recette. Merci !
Je n’avais pas de feta, j’ai utilisé de la mozzarella et c’était super bon aussi !
Cette tarte est incroyablement bonne et si facile à faire. Un nouveau favori chez nous !
Un peu trop d’huile d’olive à mon goût, la prochaine fois je mettrai moins.