Préparation pas à pas #
La base de cette succulente tarte est une pâte sablée que vous étalerez délicatement dans votre moule.
Ensuite, dans un large saladier, combinez le fromage blanc crémeux avec de la crème fraîche épaisse, du sucre, un soupçon d’extrait de vanille et un zeste d’orange râpé. Intégrez les œufs un à un tout en fouettant jusqu’à obtenir un mélange homogène et onctueux.
Le moment crucial de la cuisson #
Verser cette préparation divine sur votre pâte et enfournez pour une cuisson douce d’une heure. Après ce temps, augmentez la température à 180°C pour dorer parfaitement la surface et finaliser la cuisson en beauté pendant un quart d’heure supplémentaire.
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Une fois dorée à souhait, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir pour fixer les arômes et la texture. Cette étape est cruciale pour assurer la tenue de votre tarte.
La touche finale : framboises et gelée #
Pendant que la tarte repose, préparez vos framboises en les lavant délicatement. Dans une petite casserole, faites chauffer doucement la gelée de framboise avec une touche d’eau pour la rendre plus fluide.
Badigeonnez ensuite généreusement votre tarte de cette gelée aromatique avant de disposer harmonieusement les framboises fraîches sur le dessus. Réservez au frais pour permettre à la gelée de prendre et de bien enrober les fruits.
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Voici les détails pratiques pour la réalisation de cette tarte :
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- Nombre de personnes : 8
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure 15 minutes
- Degré de difficulté : Facile
Cette tarte aux framboises et au fromage blanc est plus qu’une simple pâtisserie ; c’est une explosion de goûts qui se marient à la perfection. Le fromage blanc apporte une texture crémeuse et légèrement acidulée qui contraste avec la douceur de la gelée de framboise, tandis que la fraîcheur des framboises vient parfaitement équilibrer l’ensemble. Chaque bouchée est un véritable plaisir pour les sens, combinant des saveurs complexes et des textures variées. De plus, sa réalisation est à la portée de tous, ce qui en fait le dessert idéal pour impressionner vos invités sans nécessiter des heures de préparation.
Pour une touche personnelle et encore plus de goût, vous pouvez opter pour une pâte sablée maison. Prendre le temps de préparer votre propre pâte ajoutera une note authentique et croustillante qui fera toute la différence. Cette tarte se prête également à de nombreuses variations : pourquoi ne pas essayer avec d’autres fruits ou ajouter une pointe de cannelle pour un twist épicé?
En suivant ces instructions, vous êtes sûr de réussir une tarte aussi belle que bonne, qui s’inscrira comme la pièce maîtresse de votre table lors de multiples occasions. Bonne dégustation !
Je viens de tester cette recette et c’était un vrai succès à la maison! Merci pour le partage. 😊
Quelqu’un a essayé avec un autre type de fromage? Je n’ai pas de fromage blanc sous la main.
Est-ce que le zeste d’orange ne rend pas le goût un peu trop amer?
Ça a l’air délicieux, mais 1h15 au four, ça me semble beaucoup. Quelqu’un a vérifié cette durée?
J’ai suivi la recette à la lettre et c’était parfait! Un grand merci!
J’adore l’idée des framboises fraîches, mais est-ce que des framboises surgelées fonctionneraient aussi?
Super recette! Facile et rapide, je recommande. 👍
Un dessert simple et élégant, juste comme je les aime! Bravo pour cette trouvaille.
Attention aux fautes d’orthographe dans l’article, ça gâche un peu la lecture. :/
Peut-on remplacer la gelée de framboise par un autre type de gelée?
Ça a l’air délicieux! Quelqu’un a des photos de leur tarte?
Je me demande si on peut ajouter un peu de liqueur de framboise dans la gelée pour un goût plus adulte. 🤔
Est-ce que cette tarte se conserve bien? Je voudrais la préparer à l’avance.
La texture était un peu trop liquide à mon goût, des conseils pour la rendre plus ferme?