Introduction à la tarte italienne #
Cette tarte aux fromages italiens et au jambon cuit est un plat réconfortant qui combine des saveurs et des textures qui plaisent à tous.
Facile à préparer, cette recette est parfaite pour un dîner impromptu ou une soirée entre amis. Suivez ces étapes simples et préparez-vous à recevoir les compliments de vos convives!
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Les ingrédients clés #
La base de cette tarte est une pâte brisée maison ou achetée en magasin, qui doit être bien dorée et croustillante. Vous aurez besoin de 300 g de cette pâte pour réaliser votre plat. Le jambon cuit, environ 200 g, apporte une touche de saveur fumée qui se marie parfaitement avec le mélange de fromages.
Quant aux fromages, ils sont le véritable cœur de cette recette. Utilisez 200 g de ricotta pour sa douceur, 100 g de caciocavallo ou d’emmental râpé pour un peu de piquant, et 300 g de mozzarella pour cette merveilleuse capacité à filer. Un œuf entier et un jaune d’œuf lieront tous ces ingrédients pour créer une garniture onctueuse et alléchante.
Préparation et cuisson #
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et pré-cuisez-la environ 10 minutes. Pendant ce temps, mélangez dans un bol les fromages, les œufs, et le jambon coupé en dés. Assaisonnez selon votre goût avec du poivre et un peu de sucre si désiré.
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Verser ensuite la préparation sur la pâte précuite et enfournez pour 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et que le fromage bouillonne. Laissez reposer quelques minutes avant de servir, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré.
Voici une liste des ingrédients nécessaires pour cette recette :
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- 300 g de pâte brisée
- 200 g de jambon cuit
- 200 g de ricotta
- 100 g de caciocavallo ou d’emmental râpé
- 300 g de mozzarella
- 1 œuf entier + 1 jaune d’œuf
- Poivre et un peu de sucre (facultatif)
Cette tarte aux fromages italiens et au jambon cuit est une belle façon de célébrer des ingrédients simples mais savoureux. Chaque bouchée vous transporte dans un petit coin de paradis culinaire. N’hésitez pas à expérimenter avec différents fromages ou ajouts pour rendre cette recette encore plus personnelle et adaptée à vos goûts. Bon appétit!
Wow, ça a l’air délicieux! 😋 Pensez-vous que je pourrais remplacer la ricotta par du fromage de chèvre?
Super recette! Je l’ai essayée hier et tout le monde à la maison a adoré. Merci pour le partage.
Je suis sceptique sur le mélange des fromages… ça ne serait pas trop lourd?
Une tarte aux fromages italiens sans Gorgonzola? Blasphème! 😂
Est-ce que le jambon cuit peut être remplacé par du jambon de parme pour plus de saveur?
La quantité de fromage est-elle adaptable pour ceux qui surveillent leur consommation de matières grasses?
J’ai suivi la recette à la lettre et ma tarte était un peu sèche. Des suggestions?
Je recommande de rajouter un peu de basilic frais sur le dessus, ça apporte un super goût! 🌿
Peut-on préparer cette tarte à l’avance et la congeler?
J’adore cette recette! Parfaite avec une petite salade comme vous le suggérez.
Quelqu’un a-t-il une idée pour faire une version sans gluten de cette tarte?
Pourriez-vous spécifier quel type de poivre vous recommandez? Noir, blanc, vert?
Quelle est la meilleure saison pour déguster cette tarte? 😊
La pâte brisée maison fait toute la différence. Ne lésinez pas sur cette étape!
Je trouve que l’ajout de sucre est surprenant, ça ne rend pas la tarte trop douce?
Peut-on utiliser un autre type de pâte pour cette recette?
Un vrai délice! J’ai ajouté un peu d’origan pour renforcer le côté italien de la tarte. Superbe!
A tester! Merci pour cette recette qui change de l’ordinaire.
Je suis vegan, une idée pour remplacer les oeufs et les fromages?
Pourquoi ajouter du sucre? Je ne comprends pas trop l’intérêt. 🤔
Avez-vous des recommandations pour un vin qui accompagnerait bien cette tarte?
Est-ce que cette tarte se mange chaude, tiède ou froide? Des conseils?