La tarte de carottes à la menthe, une recette fraîche et originale pour régaler vos papilles

La tarte de carottes à la menthe est un plat qui allie la douceur des carottes à la fraîcheur de la menthe, créant une entrée parfaite pour les jours de printemps ou d'été.

Une entrée rafraîchissante et colorée #

Cette recette est non seulement délicieuse mais aussi visuellement attrayante avec ses couleurs vives.

Cette tarte peut être servie chaude ou froide, ce qui la rend idéale pour un pique-nique ou un repas léger. Sa préparation simple et ses ingrédients sains en font un choix apprécié par tous ceux qui cherchent à manger équilibré.

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Des ingrédients simples pour un goût exceptionnel #

La base de cette tarte est une pâte brisée faite maison, incorporant du beurre, une pincée de sel et un peu d’eau pour lier le tout. L’utilisation de beurre rend la pâte croustillante et riche en goût, ce qui contraste agréablement avec la garniture légère.

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La garniture se compose de carottes finement râpées, de feuilles de menthe fraîche, d’un mélange de fromage blanc et de crème fraîche, ainsi que d’œufs pour lier le tout. Le poivre et le quatre-épices ajoutent une dimension épicée et aromatique qui rehausse les saveurs douces des carottes et de la menthe.

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Préparation et conseils pour une tarte réussie #

Pour préparer cette tarte, commencez par préparer la pâte brisée et laissez-la reposer au réfrigérateur. Pendant ce temps, râpez les carottes et ciselez la menthe. Mélangez les œufs, le fromage blanc, la crème fraîche, le lait, et assaisonnez avec du poivre et du quatre-épices.

Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette, puis ajoutez le mélange de carottes et de menthe. Cuire au four préchauffé jusqu’à ce que la garniture soit ferme et que la pâte soit dorée. Laissez refroidir légèrement avant de servir, ce qui permet aux saveurs de se mélanger harmonieusement.

  • Utilisez des carottes bio pour un goût plus intense.
  • Ajoutez quelques feuilles de menthe supplémentaires pour décorer avant de servir.
  • Servez avec une salade verte pour un repas léger et équilibré.

La tarte de carottes à la menthe est une excellente manière de combiner santé et plaisir dans un plat qui sort de l’ordinaire. Sa préparation simple et ses ingrédients frais en font une option parfaite pour un repas estival ou un dîner léger. N’hésitez pas à l’essayer et à l’adapter selon vos goûts pour le plus grand plaisir de vos convives!

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26 avis sur « La tarte de carottes à la menthe, une recette fraîche et originale pour régaler vos papilles »

  1. Une recette intéressante, mais je suis sceptique quant à l’association des carottes avec la menthe… quelqu’un a-t-il déjà testé?

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