Une introduction à la torta frita #
Appréciée pour sa facilité de préparation et son coût très abordable, elle représente un plat réconfortant lors des jours pluvieux.
A l’origine, cette recette populaire était le régal des gauchos dans les plaines d’Amérique du Sud, qui la cuisinaient au feu de bois. Sa texture croustillante et son goût légèrement salé en font aujourd’hui un en-cas très prisé lors des rassemblements familiaux ou entre amis.
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Les ingrédients nécessaires #
Pour préparer votre propre torta frita, les ingrédients sont simples et peu nombreux. Vous aurez besoin de 50 grammes de beurre, une petite cuillère de sel, une petite cuillère de levure, un œuf, et un tiers de tasse d’eau froide. Ces éléments, combinés, forment la base de votre pâte.
Il est essentiel de choisir des ingrédients de bonne qualité pour garantir le goût authentique de la torta frita. Le beurre, en particulier, apporte une richesse indispensable qui enrichit la texture globale du plat.
Préparation et cuisson #
Le processus de préparation de la torta frita est aussi direct que ses ingrédients. Commencez par mélanger le sel, la levure, et l’œuf dans un grand bol. Ajoutez progressivement le beurre fondu et l’eau, en mélangeant constamment pour obtenir une pâte homogène.
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Une fois la pâte prête, divisez-la en petites portions que vous aplatirez sous forme de disques. Ces disques sont ensuite frits dans un bain d’huile chaude jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et croustillants. Veillez à les retourner régulièrement pour une cuisson uniforme.
- 50 g de beurre
- 1 petite cuillère de sel
- 1 petite cuillère de levure
- 1 oeuf
- 0.3333333 tasse d’eau froide
La torta frita est un plat humble mais savoureux qui témoigne de la richesse des traditions culinaires sud-américaines. Facile à préparer et économique, elle offre un moyen délicieux de partager un moment de convivialité autour d’une table. Que ce soit pour un goûter improvisé ou comme accompagnement lors d’un repas, elle saura sans doute conquérir vos papilles et celles de vos invités.
En somme, la torta frita est plus qu’une simple recette ; c’est un véritable voyage dans la culture gastronomique de l’Uruguay, accessible à tous ceux qui désirent explorer de nouveaux horizons culinaires sans quitter leur cuisine. Lancez-vous dans la préparation de ce délice sud-américain et laissez-vous transporter par ses saveurs authentiques!
Super article ! J’ai toujours voulu savoir comment faire des torta fritas 😊
C’est possible de remplacer le beurre par de l’huile? Pour des raisons de santé.
Très bien expliqué, merci! J’essaierai ce week-end.
Est-ce que quelqu’un a déjà essayé avec du sucre au lieu du sel? 😋
Hum, ça donne faim! Parfait pour un snack après-midi.
Je trouve que 50g de beurre, c’est trop. Quelqu’un a une version moins grasse?
Quelle est la meilleure huile pour la friture des torta fritas?
Super recette! L’avez-vous essayé avec d’autres épices? 🤔
Je suis allergique aux oeufs, des suggestions pour une substitution?
Excellente recette, facile et pas chère. Merci!
Peut-on faire cuire au four au lieu de frire? Pour moins de calories.
J’ai suivi la recette à la lettre et c’était un peu sec. Des conseils?
Article très utile, je cherchais justement une recette simple pour ce week-end. 👍
Je pense que la quantité de sel est un peu excessive, non? 😕
Ça a l’air délicieux! Combien de temps se conservent-elles?
Je n’ai pas de levure, puis-je utiliser de la levure chimique à la place?
Super découverte, je ne connaissais pas du tout la torta frita!
Peut-on ajouter des herbes pour plus de goût?
J’adore ce genre de recettes traditionnelles, merci de partager! 😄
Un peu trop basique comme recette, non? On pourrait ajouter des variantes.
Est-ce que quelqu’un a essayé de les faire au barbecue? 🔥
La texture n’était pas aussi croustillante que je l’espérais. Des astuces?
Quelle est la température idéale de l’huile pour une cuisson parfaite?
Ça semble un peu compliqué, quelqu’un a une version simplifiée?