Introduction à la tourte aux poires #
Cette recette est un véritable plaisir pour les papilles, combinant texture croquante et garniture juteuse.
Parfaite pour une fin de repas en famille ou entre amis, cette tourte saura conquérir tous les cœurs. Elle est non seulement délicieuse mais également simple à préparer, ce qui en fait un choix idéal pour les cuisiniers de tous niveaux.
Les ingrédients clés #
La réussite de cette tourte repose sur la qualité des poires utilisées. Il est conseillé de choisir des poires bien mûres mais fermes, telles que les variétés Bartlett ou Comice. Vous aurez besoin de 800 g de poires, 200 g de sucre, et une pâte feuilletée de bonne qualité.
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Les autres composants tels que les œufs, le lait et la crème fraîche apportent onctuosité et lient les saveurs entre elles. Ne négligez pas ces éléments qui sont essentiels pour obtenir une garniture parfaitement équilibrée et savoureuse.
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Étapes de préparation #
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Épluchez et découpez les poires en lamelles. Dans un bol, battez les œufs avec le lait et la crème fraîche, puis incorporez le sucre. Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
Disposez les lamelles de poires sur la pâte, puis versez le mélange de crème et d’œufs. Enfournez pour environ 45 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée et la pâte bien cuite. Servez tiède pour plus de gourmandise.
- 800 g de poires
- 200 g de suire
- 1 bloc de pâte feuilletée
- 2 œufs
- 10 cl de lait
- 2 cuillères de crème fraîche
Cette tourte aux poires fondantes est un dessert qui saura séduire par sa simplicité et son goût exquis. Elle est idéale pour célébrer les saveurs de l’automne et faire plaisir à vos convives. N’hésitez pas à la servir avec une boule de glace vanille ou un peu de crème anglaise pour encore plus de plaisir.
Wow, ça a l’air délicieux! Quelqu’un a-t-il essayé de faire cette tourte avec des poires en conserve?
Peut-on remplacer la crème fraîche par du yaourt pour une version plus légère? 😊
J’ai essayé cette recette hier et c’était un désastre. Je pense que le temps de cuisson n’est pas correct. 😞
Superbe recette! Merci pour le partage, elle sera parfaite pour mon dîner de Thanksgiving!
Est-ce que quelqu’un sait si cette recette fonctionne aussi bien avec d’autres types de fruits?
Je recommande fortement! J’ai ajouté un peu de cannelle, et c’était sublime. 😍
Je suis un peu sceptique, ça semble trop sucré avec 200g de sucre, non?
Erreur dans la liste des ingrédients: « suir » devrait être « sucre », non? 🤔
Parfait pour l’automne, je vais essayer cette tourte ce weekend!
Quelqu’un a-t-il une suggestion pour rendre la pâte plus croustillante?
Je viens de faire cette tourte, et tout le monde à la maison a adoré. Merci beaucoup!
Peut-on préparer la garniture à l’avance?
Je trouve que la pâte feuilletée du commerce est trop grasse, des suggestions pour une alternative maison?
Est-ce que cette tourte se conserve bien? J’aimerais la préparer un jour à l’avance. 😊
Je suis vegan, des idées pour remplacer les œufs et la crème fraîche?
Un vrai délice, mais attention à ne pas trop cuire les poires, sinon elles deviennent pâteuses.
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des poires pochées au préalable?
Très bonne recette, mais je trouve qu’il y a une faute de frappe dans les étapes de préparation. 😅
Parfaite pour un dessert d’automne, je confirme, c’est un régal!
Est-ce que cette tourte peut se manger froide ou c’est mieux tiède?
Essayé et approuvé! J’ai rajouté un peu de gingembre pour relever le goût, un pur délice! 🤗
La photo de la tourte est superbe, elle donne vraiment envie de cuisiner!
Je n’ai pas de four, pensez-vous que je pourrais faire cette recette au micro-ondes?
Ma tourte n’était pas aussi jolie que sur la photo, mais très bonne quand même!
J’adore les poires et cette recette semble être faite pour moi, merci!
Comment faire pour que la pâte ne soit pas trop humide avec le jus des poires?
200 g de sucre me semble beaucoup, quelqu’un a-t-il essayé avec moins?
Une recette simple et efficace, exactement ce que j’aime. Merci pour le partage!
Peut-on utiliser de la pâte brisée à la place de la pâte feuilletée?
J’ai ajouté des noix pour un peu de croquant, et c’était parfait! 😋
Combien de temps peut-on conserver cette tourite aux poires une fois cuite?
Est-ce que la pâte feuilletée doit être piquée avant d’ajouter les poires et la garniture?
J’ai suivi la recette à la lettre et c’était un vrai succès, merci!
Je pense que la recette pourrait bénéficier d’un peu plus de détails sur le découpage des poires.
Peut-on faire cette recette avec des poires pas totalement mûres?
La photo est superbe, mais la réalité était un peu moins photogénique chez moi 😅
Je l’ai préparée pour une soirée entre amis et tout le monde était impressionné. Super recette!
Je suis allergique aux œufs, quelqu’un a une idée pour les remplacer dans cette recette?
Cette tourte est devenue un incontournable chez moi chaque automne. Merci!
Un peu trop sucrée à mon goût, mais sinon, très bonne base de recette.
Est-ce normal que ma tourte soit un peu liquide au centre?
Je cherchais justement une nouvelle recette avec des poires, celle-ci tombe à pic!
Est-ce que la température de 180°C est la même pour les fours à convection?
Très enthousiaste à l’idée d’essayer cette tourite! Merci pour la recette! 😃