La science du dosage parfait # Le maître torréfacteur Édouardo souligne l’importance cruciale du ratio café-eau. Pour une infusion optimale, il recommande 12 grammes de café pour chaque 200 ml d’eau. Ce dosage assure une balance idéale entre intensité et douceur, permettant à chaque nuance aromatique de s’exprimer pleinement. Il…