Découverte des ingrédients clés #
Cette recette se compose de 150 g de crème fraîche, apportant une texture riche et veloutée. Le pamplemousse, quant à lui, est utilisé à hauteur de 20 cl, offrant un équilibre parfait entre douceur et une pointe d’acidité.
Le sucre en poudre et la maïzena, respectivement de 200 g et 25 g, contribuent à la consistance idéale et au goût sucré de la crème. Trois œufs sont nécessaires pour lier le tout, tandis que le demi-citron renforce la fraîcheur du pamplemousse.
Les étapes de préparation #
La réalisation de cette crème commence par mélanger la maïzena et le sucre, avant d’introduire les œufs jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Le pamplemousse et le citron sont pressés pour en extraire le jus, qui est ensuite incorporé graduellement à la préparation.
La mixture est chauffée à feu doux, avec un ajout progressif de crème fraîche. Il est crucial de remuer constamment pour éviter les grumeaux. Une fois la crème épaissie, elle est versée dans des ramequins puis laissée à refroidir avant de servir.
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Pourquoi choisir cette recette ? #
Cette crème au pamplemousse n’est pas seulement délicieuse; elle est également simple et rapide à préparer, nécessitant seulement 30 minutes. C’est un dessert parfait pour ceux qui cherchent une fin de repas légère mais gourmande. Elle convient aussi bien pour une occasion spéciale que pour un simple dîner en famille.
En outre, ce dessert est économique et peut être préparé à l’avance, ce qui le rend idéal pour les personnes ayant un emploi du temps chargé. Les ingrédients utilisés sont facilement accessibles et le processus de préparation est direct et sans complications.
- Temps de préparation : 30 minutes
- Difficulté : facile
- Coût : abordable
La crème onctueuse au pamplemousse est une excellente manière d’introduire des saveurs agrumes dans votre répertoire culinaire. Avec sa texture veloutée et son goût équilibré entre le sucré et l’acidulé, ce dessert est sûr de séduire tous vos invités. N’hésitez pas à l’essayer pour votre prochain repas festif ou simplement pour ajouter un peu de fraîcheur à votre quotidien.
Ça a l’air délicieux! Quelqu’un a déjà essayé avec moins de sucre? 😊
Peut-on utiliser d’autres agrumes à la place du pamplemousse?
Super recette, merci pour le partage!
Je suis allergique aux oeufs, une idée pour les remplacer dans cette recette?
Est-ce que ce dessert se conserve bien au frigo?
Wow, ça change des desserts habituels, hâte de tester ça ce weekend! 🍴
J’ai essayé, mais ma crème n’a pas épaissi, des conseils?
Merci pour cette recette facile et rapide! Parfait pour mes dîners de semaine.
Est-il possible de préparer cette crème la veille?
Le citron ne risque-t-il pas de cuire les œufs lorsque ajouté?
Quelle type de crème fraîche recommandez-vous pour cette recette?
J’adore les pamplemousses, merci de cette recette originale ! 😋
Peut-on faire cette recette avec du pamplemousse rose pour un peu plus de couleur?
Est-ce que quelqu’un a testé avec un édulcorant au lieu de sucre?
Je trouve que 200g de sucre, c’est trop. Quelqu’un a réduit la quantité?
Hum, ça donne vraiment envie, je vais essayer ça demain!
Pour ceux qui ont essayé, le goût du pamplemousse est-il très prononcé?
Super pour finir un repas sur une note légère et fraîche.
Je n’ai pas de maïzena, je peux utiliser de la farine?
Ce dessert est parfait pour l’été, léger et rafraîchissant! 😍
Combien de temps faut-il laisser refroidir avant de servire?
Peut-on ajouter des zestes de pamplemousse pour plus de goût?
Avez-vous des suggestions pour une garniture qui irait bien avec?
La recette est bonne, mais j’ai ajouté un peu de vanille pour plus de complexité.
Je confirme, c’est une tuerie ! À refaire sans hésitation.
Je suis un peu déçu, je m’attendais à plus de texture.
Faites attention à bien remuer pour éviter les grumeaux.
Peut-on utiliser du jus de pamplemousse déjà pressé?
Je l’ai faite pour un dîner, mes invités étaient ravis! 👌
Recette testée et approuvée, même les enfants ont aimé!
Je trouve que c’est un peu trop acide, quelqu’un d’autre?
Je recommande d’ajouter un peu de chantilly sur le dessus!
Très bonne recette, mais personnellement j’ajoute un peu de gingembre pour relever le goût.
Est-ce que c’est normal que ma crème soit liquide après cuisson?
Combien de temps ça se garde au réfrigérateur?
Peut-on faire cette crème avec une base de fromage blanc?