Le cake ardéchois à la crème de marrons, prêt en 40 minutes sont parfaits pour le thé

Un voyage gustatif en ardèche #

Imaginez une pâte moelleuse infusée avec le goût riche et légèrement sucré de la crème de marrons, chaque bouchée vous transportant dans une forêt d’automne.

Ce gâteau, souvent apprécié lors des fêtes ou des réunions familiales, se distingue par sa texture douce et son arôme captivant de châtaignes. Son origine ardéchoise garantit une expérience authentique, faisant de chaque dégustation un moment de pur bonheur.

Découvrez comment préparer un gâteau léger au petit suisse, une douceur parfaite pour vos goûters

Les ingrédients clés pour une réussite parfaite #

Pour réussir ce délicieux cake, certains ingrédients sont indispensables. Tout d’abord, la crème de marrons, véritable star de la recette, apporte une douceur inégalée. Ajoutez à cela 150 g de beurre tendre pour une texture onctueuse, ainsi que 100 g de sucre pour équilibrer la saveur.

Les œufs, au nombre de trois, lient le tout tandis que le sachet de levure assure une levée parfaite. Ne sous-estimez pas l’importance des 5 cl de rhum, qui ajoutent une note boisée, et des 80 g de raisins secs, qui offrent un contraste de texture intéressant à chaque morceau.

Découvrez le cèpe rôti entier et glacé de Michel Sarran pour une aventure culinaire inoubliable

étapes de préparation simplifiées #

Commencer par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez la crème de marrons et le rhum. Assurez-vous que le mélange soit homogène avant d’ajouter la levure et les raisins secs préalablement trempés.

Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Laissez cuire au four pendant environ 45 minutes. Un bon conseil est de vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler.

Préchauffer le four à 180°C
Mélanger le beurre et le sucre
Ajouter les œufs, la crème de marrons et le rhum
Incorporer la levure et les raisins secs
Cuire au four pendant 45 minutes

Le cake ardéchois à la crème de marrons est un gâteau qui offre non seulement un goût riche et une texture moelleuse, mais il porte aussi en lui l’essence même de l’Ardèche. Chaque part de ce cake est une promesse de plaisir, idéale pour accompagner vos pauses thé ou pour finir un repas sur une note douce et satisfaisante. Sa préparation simple et ses ingrédients de qualité en font une recette à ne pas manquer pour tous les amateurs de desserts authentiques et savoureux.