Les ingrédients clés pour un cake réussi #
Celui-ci se compose principalement de bleu d’Auvergne, un fromage au caractère fort, et de noix concassées qui ajoutent une touche de croquant agréable. La base du cake est faite avec des œufs, du lait entier et de l’huile de tournesol, garantissant une texture moelleuse.
En option, vous pouvez ajouter 5 cl d’armagnac pour une note aromatique plus complexe, bien que ce soit facultatif. Pour lier le tout, un sachet de levure et 100 g de gruyère râpé sont indispensables, apportant une onctuosité et une saveur supplémentaire au cake.
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Préparation de la pâte, un processus simple #
La préparation de ce cake ne requiert pas de compétences particulières en cuisine, ce qui le rend accessible à tous. Commencez par mélanger les ingrédients secs : la levure, le gruyère râpé et les noix. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et l’huile, puis incorporez progressivement les ingrédients secs pour former une pâte homogène.
Intégrez ensuite le bleu d’Auvergne coupé en dés et, si vous l’avez choisi, l’armagnac. Il est important de ne pas trop travailler la pâte pour garder la texture aérée du cake. Une fois la préparation prête, versez-la dans un moule à cake et enfournez.
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Cuisson et dégustation #
La cuisson du cake au bleu d’Auvergne est un moment clé. Elle se fait généralement à 180°C pendant environ 45 minutes. L’idéal est de vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche si le cake est bien cuit. Laissez refroidir avant de démouler.
Le moment de la dégustation est toujours un plaisir, surtout lorsque le cake est servi tiède. Il se découpe facilement en tranches, révélant les morceaux de fromage fondus et les noix croquantes. Ce cake se savoure idéalement en apéritif ou lors d’un pique-nique, s’accompagnant parfaitement de salades ou de charcuteries.
- 150 g de bleu d’Auvergne
- 30 g de noix concassées
- 3 œufs
- 12.5 cl de lait entier
- 10 cl d’huile de tournesol
- 100 g de gruyère râpé
- 1 sachet de levure
- 5 cl d’armagnac (optionnel)
En résumé, le cake au bleu d’Auvergne est une recette gourmande qui plaira à tous les amateurs de saveurs fromagères. Facile à préparer et délicieux, il est parfait pour toutes les occasions, des apéritifs entre amis aux repas en plein air. N’attendez plus pour essayer cette recette qui surprendra agréablement vos invités par son originalité et sa richesse en goût.
J’ai essayé cette recette et le cake était un peu sec, des conseils pour le rendre plus moelleux? 😕
Super idée pour un pique-nique, merci pour le partage! 😊
Est-ce que quelqu’un a essayé avec un autre type de fromage? Curieux de savoir si ça marche aussi bien!
Je suis sceptique quant à l’ajout de l’armagnac, ça ne va pas masquer le goût du fromage?
Peut-on utiliser des noisettes à la place des noix pour cette recette?
Incroyable recette! Le bleu d’Auvergne apporte vraiment un plus. 👌
Le lien vers la recette de travers de porc redirige mal, pouvez-vous le vérifier?
Je n’avais jamais pensé à mettre du fromage dans un cake, quelle révélation !
Quelqu’un a-t-il des suggestions pour un accompagnement léger avec ce cake?
Mon cake n’a pas gonflé, quelqu’un sait pourquoi? 😟
Excellent avec un bon verre de vin rouge! Je recommande fortement! 🍷
La texture était parfaite, mais j’ai trouvé ça un peu trop fort en goût de fromage.
Je pense que la prochaine fois, je réduirai la quantité de fromage de moitié.
Est-il possible de préparer la pâte à l’avance et de la cuire plus tard?
Un pur délice! J’ai adoré l’ajout des noix, ça donne un super croquant. 😋
J’ai suivi la recette à la lettre et c’était juste parfait, merci!
Quelqu’un a essayé de faire cuire ce cake dans un moule à muffins?
Attention à ne pas trop cuire, le mien était un peu trop croustillant sur les bords.
Peut-on remplacer l’huile de tournesol par de l’huile d’olive pour une touche méditerranéenne?
Le bleu d’Auvergne peut-il être remplacé par du roquefort pour un goût plus intense?
Combien de temps peut-on conserver ce cake une fois cuit?
La recette est bonne, mais je pense qu’elle manque un peu de sel.
Quelqu’un sait-il si ce cake se congèle bien?
Je n’ai pas de four, pensez-vous que je pourrais le faire cuire à la poêle?