La préparation du cake : une base incontournable #
Commencez par préchauffer votre four et graissez légèrement votre moule à cake. Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : farine, levure chimique, et une pincée de sel.
Ensuite, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Intégrez petit à petit les ingrédients secs pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez délicatement des morceaux de fraises fraîches pour éviter qu’elles ne s’écrasent.
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La réalisation du coulis : une touche de douceur #
Le coulis de fraises est ce qui donne à ce dessert son caractère unique. Utilisez des fraises fraîches et bien mûres pour un résultat optimal. Après les avoir lavées et équeutées, mixez-les avec un peu de sucre et une touche de citron pour relever leur goût.
Passez ensuite la préparation au chinois pour éliminer les grains et obtenir une texture parfaitement lisse. Ce coulis peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Suggestions de présentation et dégustation #
Pour une présentation soignée, démoulez le cake une fois refroidi et arrosez-le généreusement de coulis avant de le découper en tranches. Une touche de chantilly maison ou une quenelle de crème glacée à la vanille peuvent également accompagner ce dessert.
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Le contraste entre le cake moelleux et le coulis acidulé est un véritable plaisir pour les papilles. Servez ce dessert lors d’une réception ou simplement pour conclure un repas familial avec élégance et gourmandise.
Les ustensiles essentiels pour cette recette :
- Grille à pâtisserie pour un refroidissement optimal
- Chinois pour un coulis sans grumeaux
- Couteau bien aiguisé pour découper les fraises
- Mixeur pour un coulis onctueux
- Saladier et cuillère en bois pour mélanger
- Balance de cuisine pour des mesures précises
Cette recette de cake aux fraises et coulis vous invite à redécouvrir les plaisirs simples de la pâtisserie. Chaque bouchée est une promesse de fraîcheur et de douceur, faisant de ce dessert un incontournable pour les amateurs de saveurs fruitées. Laissez-vous tenter par cette merveille culinaire et régalez vos convives avec élégance et simplicité.
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Wow, ça a l’air délicieux ! J’ai hâte de l’essayer ce weekend. 😋
Quelqu’un a déjà testé avec des fraises congelées ?
Peut-on remplacer le sucre par du miel dans le coulis ?
Super recette, mais un peu trop sucrée à mon goût. La prochaine fois, je réduirai la quantité de sucre.
Merci pour cette recette ! C’était un vrai succès chez moi. 😊
Je ne suis pas fan des desserts aux fruits, quelqu’un a une idée pour le remplacer par autre chose ?
Quelle type de farine recommandez-vous pour le cake ?
J’adore l’idée du coulis, mais est-ce que ça ne rend pas le cake trop humide ?
Peut-on faire cette recette avec d’autres fruits ? Des suggestions ?
Un vrai délice, merci pour le partage !
Est-ce que quelqu’un a essayé de faire une version sans gluten ?
Je confirme, c’est un régal ! 😍
Fait aujourd’hui et tout le monde a adoré. Parfait pour l’été !
Le lien vers d’autres recettes ne fonctionne pas, pouvez-vous le vérifier ?
Ce gâteau est-il adapté pour un anniversaire ?
Je l’ai fait et le cake était un peu sec, des conseils ?
Super idée de dessert, simple mais efficace !
Je suis sceptique, le coulis ne va-t-il pas écraser le goût des fraises dans le cake ?
Peut-on préparer le coulis la veille pour gagner du temps ?
Un vrai plaisir pour les papilles, comme vous dites !
Est-ce que la chantilly est vraiment nécessaire ?
Le cake était parfait, mais le coulis trop liquide. Des astuces ?
Pourquoi passer le coulis au chinois ? Je préfère avec des morceaux. 🤔
Très bon mais un peu trop sucré pour moi. Je réessayerai avec moins de sucre.
Incroyable recette ! Tout le monde a demandé des secondes. 😄
Est-ce que ça marche aussi avec le citron vert au lieu du citron jaune ?
Super recette ! Je l’ai partagée avec tous mes amis.
Le cake était bon, mais le coulis a vraiment fait la différence. Bravo !
Quel est le meilleur moment pour ajouter le coulis sur le cake ?
Est-ce normal que mon cake soit un peu dense ?
Un régal pour les yeux et les papilles !
Je suis diabétique, des suggestions pour remplacer le sucre ?
Je pense que le cake aurait besoin d’un peu plus de fraises à l’intérieur.
Je suis tellement content de trouver des recettes qui valorisent les fruits de saison !
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des fraises et des framboises ensemble ?
Je n’ai pas de chinois, puis-je utiliser une autre méthode pour le coulis ?
Le cake n’a pas levé comme prévu, quelqu’un sait pourquoi ?
Pour un résultat encore meilleur, j’ai ajouté un peu de zeste de citron dans le cake ! 😊
La texture du cake était parfaite, mais le coulis était un peu trop acide pour moi.
Absolument délicieux, même les enfants ont adoré !
Est-ce que quelqu’un a tenté de faire cuire le cake dans un moule à muffins ?
Un dessert parfait pour finir un repas sur une note légère et fraîche.
Est-ce que le coulis se conserve bien au réfrigérateur ?
Pourrait-on utiliser de la crème fouettée au lieu de la chantilly ?
Je recommande de doubler la quantité de coulis, c’était tellement bon ! 😋
La recette est bonne, mais je préfère quand même les cakes au chocolat.
Quelle est la meilleure variété de fraises à utiliser pour cette recette ?
Je l’ai fait sans sucre ajouté et c’était toujours délicieux !
Un beau dessert mais un peu trop de travail pour moi.
Est-ce que ce cake se congèle bien ?
Le cake était super, mais j’ai raté le coulis… à refaire !
Un excellent choix pour impressionner vos invités, très chic !
Je n’ai pas trouvé de fraises fraîches, puis-je utiliser des fraises surgelées ?
Quelle merveille ce cake ! Vraiment top pour les gourmands comme moi. 😄
Je préfère un coulis un peu plus épais, quelqu’un a des conseils ?
Est-ce que le cake peut être servi tiède ?
Un dessert simple mais tellement savoureux, merci pour cette belle recette.
Je suis un peu déçu, je m’attendais à ce que le coulis soit plus présent.
Est-ce que la recette fonctionne aussi avec des fraises séchées ?
Est-ce que quelqu’un a essayé de faire une version végane de ce cake ?
Très bon mais j’ai ajouté un peu de vanille dans le cake pour plus de saveur.
Le cake était un peu sec, peut-être un problème avec mon four ?
Je n’avais jamais pensé à mettre du citron dans le coulis, bonne idée !
Pour ceux qui aiment les desserts moins sucrés, réduisez le sucre dans le coulis.
Avez-vous des conseils pour garder le cake moelleux plus longtemps ?
Je recommande de servir ce cake avec une boule de glace à la vanille, un délice !