Préparation des fruits: un début sucré et parfumé #
Commencez par couper le beurre en petits morceaux et laissez-le ramollir à température ambiante. Pendant ce temps, rincez délicatement les mûres et égouttez-les soigneusement pour préserver leur intégrité.
Les pêches, gorgées de soleil, nécessitent une attention particulière : coupez-les en deux, retirez les noyaux puis taillez-les en quartiers. Une fois cette étape accomplie, mélangez les fruits avec de la cannelle et une portion de sucre cassonade pour les enrober de douceur et d’arôme épicé.
La confection du crumble: un plaisir croustillant #
La préparation du crumble est un moment de créativité. Dans un second récipient, mélangez la farine, les flocons d’avoine et le reste de sucre cassonade. Cette combinaison, riche et gourmande, est la base de votre topping croustillant.
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Incorporez ensuite les morceaux de beurre ramolli à cette mixture sèche. Utilisez vos doigts pour obtenir une texture sableuse et homogène, ce qui permettra au crumble de développer une croûte parfaitement dorée et savoureuse lors de la cuisson.
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La cuisson: l’étape finale pour un dessert parfait #
Il est maintenant temps d’assembler votre dessert. Répartissez les fruits sucrés et épicés dans un plat adapté au four. Veillez à créer une couche uniforme pour une cuisson homogène. Recouvrez ensuite les fruits de votre préparation à crumble, en veillant à couvrir toute la surface.
Enfournez dans un four préchauffé à 190°C (thermostat 6) et laissez cuire pendant environ 30 minutes. L’objectif est d’atteindre une coloration dorée et un croustillant irrésistible, tout en laissant les fruits mijoter doucement sous leur couverture biscuitée.
Voici une liste des ingrédients nécessaires pour réaliser ce délice:
- 4 pêches mûres
- 250 g de mûres fraîches
- 180 g de sucre cassonade
- 125 g de farine
- 125 g de flocons d’avoine
- 150 g de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Ce crumble mûres et pêches est plus qu’un simple dessert, c’est une explosion de saveurs qui ravira vos papilles. L’équilibre entre la douceur des pêches, l’acidité des mûres et le croustillant du crumble fait de chaque bouchée une véritable expérience gustative. Servez-le tiède, idéalement avec une boule de glace vanille ou une touche de crème fraîche pour un contraste de températures et de textures encore plus plaisant. Savourez chaque moment de cette gourmandise estivale, véritable hymne aux fruits de saison.
Est-ce que quelqu’un a déjà essayé de faire ce crumble avec des fruits congelés? 🤔
J’ai fait ce crumble hier et c’était absolument délicieux! Merci pour la recette!
Wow, ça a l’air bon! 😍 Peut-on remplacer les mûres par des framboises?
Je suis allergique aux flocons d’avoine, quelqu’un sait-il par quoi je pourrais les remplacer?
Superbe recette! Par contre, est-ce normal que le crumble soit un peu mou après cuisson?
Je trouve que 30 minutes de cuisson c’est un peu trop, le mien était presque brûlé. 😕
Absolument irrésistible! J’ai ajouté un peu de noix de coco râpée, et c’était fabuleux. 😋
Peut-on faire cette recette avec moins de sucre? Je trouve cela un peu trop sucré à mon goût.
Quelle merveille! C’est devenu le dessert préféré de toute ma famille!
Est-ce que quelqu’un a essayé de faire cette recette sans beurre? Des alternatives véganes?
Je confirme, ce crumble est un délice. Parfait pour finir un repas sur une note sucrée légère et fruitée.