Le gâteau de riz à la pomme, prêt en 35 minutes : une onctuosité et irrésistibilité au menu

Le gâteau de riz à la pomme combine la douceur du riz au lait avec la fraîcheur des pommes pour un dessert léger et délicieux.

Une recette simple et savoureuse #

Cette recette, accessible à tous, demande peu d’ingrédients et offre un résultat très satisfaisant pour un dîner en famille ou un goûter entre amis.

Commencez par cuire le riz dans une casserole avec du lait jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez ensuite du sucre et un peu de vanille pour la touche aromatique. Une fois cette base prête, incorporez des pommes préalablement caramélisées pour apporter une texture moelleuse et un goût légèrement acidulé.

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Les secrets pour un gâteau moelleux #

Pour éviter un gâteau sec comme mentionné dans certains retours, le choix des pommes est crucial. Optez pour des variétés comme les Golden ou les Gala, qui restent juteuses et tendres à la cuisson. De plus, surveillez la cuisson du riz: il doit absorber le lait sans devenir pâteux.

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Un autre conseil important est de bien beurrer votre moule avant d’y verser le mélange. Cela non seulement empêche le gâteau de coller, mais ajoute aussi une légère croûte dorée qui est très agréable à la dégustation. Vous pouvez également ajouter un œuf battu à la préparation pour lier le tout et garantir un gâteau plus aéré.

Personnalisez votre gâteau #

Le gâteau de riz à la pomme est délicieux en lui-même, mais vous pouvez le personnaliser avec quelques astuces. Pourquoi ne pas ajouter une pincée de cannelle ou de cardamome pour élever les saveurs? Une cuillère de crème fraîche ajoutée dans la pâte peut également enrichir le goût et la texture.

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Si vous êtes amateur de textures contrastées, parsemez le dessus du gâteau avec des amandes effilées ou des noisettes concassées avant la cuisson. Cela ajoutera un croquant agréable qui se marie parfaitement avec le moelleux du gâteau.

Voici quelques suggestions pour accompagner votre gâteau :

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  • Une boule de glace vanille pour une touche rafraîchissante.
  • Un coulis de framboises pour ajouter une note acidulée.
  • Un peu de crème anglaise maison pour les amateurs de douceur.

Ce gâteau de riz à la pomme est une excellente option pour ceux qui cherchent un dessert simple mais raffiné. Facile à préparer, il est aussi très adaptable selon vos préférences personnelles. Laissez-vous tenter par cette douceur et partagez-la avec vos proches. Bon appétit !

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12 avis sur « Le gâteau de riz à la pomme, prêt en 35 minutes : une onctuosité et irrésistibilité au menu »

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