Le gratin d'aubergines à la marjolaine, prêt en 30 minutes, un délice parfumé

Introduction au gratin d’aubergines #

Cette préparation combine la douceur des aubergines avec le caractère aromatique de la marjolaine.

Que vous soyez un amateur de cuisine méditerranéenne ou simplement à la recherche d’un plat réconfortant et savoureux, ce gratin est fait pour vous. Sa préparation ne demande pas d’efforts complexes, ce qui le rend accessible à tous.

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Les ingrédients clés #

La base de ce plat repose sur des ingrédients frais et de qualité. Les aubergines, coupées en fines tranches, sont la toile de fond de ce tableau culinaire. Elles sont accompagnées d’un coulis de tomate riche et d’huile d’olive, offrant une sauce moelleuse et parfumée.

La marjolaine, une herbe souvent sous-estimée, joue un rôle crucial en apportant une touche aromatique distincte. Le gratin est finalement saupoudré de gruyère râpé, qui ajoute une couche croustillante irrésistible une fois gratiné au four.

Préparation et cuisson #

La préparation de ce gratin d’aubergines est un processus en deux étapes. Commencez par préchauffer votre four. Pendant ce temps, faites revenir les tranches d’aubergines dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

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Ensuite, dans un plat allant au four, alternez les couches d’aubergines et de sauce tomate, parsemez de marjolaine fraîche et terminez par une généreuse couche de gruyère. Laissez cuire au four jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et bouillonnant.

Préchauffez votre four à 190°C.
Faites revenir les tranches d’aubergines jusqu’à dorure.
Montez le gratin en alternant les couches de composants.
Cuisson finale au four pendant environ 30 minutes.

Ce gratin d’aubergines à la marjolaine est plus qu’un simple plat, c’est une invitation à redécouvrir les saveurs classiques de la Méditerranée chez vous. Simple à réaliser, il promet de satisfaire tous les palais, même les plus exigeants. Servez-le chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.

Alors, n’attendez plus pour intégrer cette recette dans votre répertoire culinaire et partager autour de vous le plaisir d’un repas fait maison, à la fois simple et délicieusement parfumé. Bon appétit !