Le gratin de pelures de pommes de terre, prêt en 25 minutes avec des restes

Introduction à la recette des pelures gratinées #

Gratinées avec du fromage et d’autres ingrédients simples, elles offrent une expérience gustative surprenante.

Cette recette est non seulement économique mais aussi écologique, vous permettant de réduire vos déchets tout en vous régalant. Voilà une manière créative de repenser l’utilisation des pommes de terre en cuisine.

Une salade parisienne à la mayonnaise en 6 minutes pour un repas rapide et apprécié

Les ingrédients clés pour un gratin parfait #

Le choix des ingrédients est essentiel pour réussir ce plat. Utilisez des pommes de terre nouvelles comme les rattes ou les roseval pour une saveur douce et une texture agréable. Le fromage à pâte cuite, tel que l’emmental, le comté ou la mimolette, apportera la touche fondante et gourmande.

Ne lésinez pas sur la crème fraîche et le beurre pour un gratin moelleux et riche. Les assaisonnements comme le poivre et des cives finement hachées ajouteront du piquant et de la fraîcheur au plat.

Découvrez comment égayer vos repas avec cette recette simple de pain de poisson aux légumes

Étapes de préparation des pelures gratinées #

Commencez par bien laver les pommes de terre avant de les éplucher. Conservez les pelures les plus épaisses, qui tiendront mieux à la cuisson. Faites-les blanchir rapidement dans de l’eau bouillante pour assouplir.

Mélangez les pelures avec du fromage râpé, de la crème, du beurre, et les assaisonnements. Disposez le tout dans un plat à gratin et enfournez sous le grill jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant. Servir chaud et savourer chaque bouchée!

Choix de pommes de terre : nouvelles, comme les rattes ou les roseval.
Fromage : emmental, comté, mimolette ou tout autre fromage à pâte cuite.
Crème fraîche et beurre pour l’onctuosité.
Assaisonnements : poivre et cives fraîches.

Les pelures de pommes de terre gratinées sont une excellente manière de revisiter un ingrédient de base en un plat riche et savoureux. Que ce soit pour un dîner décontracté ou comme garniture lors d’une occasion spéciale, ce plat est sûr de ravir vos papilles et celles de vos invités. N’hésitez pas à personnaliser la recette avec des herbes ou des épices de votre choix pour une touche personnelle. Bon appétit!