Quand simplicité rime avec gastronomie #
Ce mets, peu onéreux, est à la portée de tous ceux qui souhaitent offrir un repas savoureux sans se ruiner.
Préparer ce plat ne demande pas des compétences culinaires avancées, ce qui le rend parfait pour un dîner improvisé ou un repas familial. La combinaison de haddock fumé avec le doux parfum des poivrons et l’acidité des tomates crée une harmonie en bouche inoubliable.
Les ingrédients clés pour une recette réussie #
Pour réaliser ce plat, vous aurez besoin de haddock, de préférence fumé, qui est la pièce maîtresse de cette recette. Le poisson apporte une texture délicate et un goût fumé qui s’accorde parfaitement avec les autres composants.
Les poivrons et les tomates, quant à eux, apportent de la couleur et de la fraîcheur au plat. Choisissez des légumes mûrs pour une meilleure saveur. L’ajout d’oignons et d’ail fera ressortir les arômes et enrichira le profil gustatif de votre mijotée.
Préparation et conseils #
Commencez par faire dessaler le haddock en changeant l’eau plusieurs fois, pour atténuer son salé et préserver sa texture. Ensuite, faites revenir les oignons et l’ail dans de l’huile jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez ensuite les poivrons coupés et les tomates, et laissez mijoter le tout. Intégrez le haddock et laissez cuire doucement pour que les saveurs se mélangent bien. Servez chaud pour une expérience gustative optimale.
- 600 g de haddock (églefin fumé)
- 4 cuillères à soupe d’huile
- 3 oignons émincés
- 2 gousses d’ail hachées
- Des poivrons et des tomates fraîches
- Poivre pour assaisonner
Cette recette de haddock mijoté aux poivrons et aux tomates est un véritable délice qui ravira les amateurs de poissons et les gourmets à la recherche de plats simples mais raffinés. Sa facilité de préparation en fait une option parfaite pour un repas de semaine ou pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale.
À lire Voici comment sublimer les sardines en boîte pour un repas rapide et bluffant en 4 minutes
Wow, ça a l’air délicieux! 🤤 Qui aurait cru que le haddock pouvait être si appétissant?
Peut-on remplacer le haddock par un autre type de poisson?
Je ne suis pas fan de poivrons, pensez-vous que je pourrais les remplacer par quelque chose d’autre?
Super recette! Je l’ai essayée hier et toute la famille a adoré. Merci!
Combien de temps faut-il mijoter le plat pour obtenir le meilleur résultat?
C’est une recette que je vais immédiatement ajouter à mon livre de cuisine. Merci pour le partage!
Les photos sont magnifiques, ça donne vraiment envie de cuisiner ce plat.
Je suis végétarien, avez-vous des suggestions pour remplacer le haddock?
Est-ce que ce plat se conserve bien si on le prépare à l’avance?
Je me demande si l’ajout d’un peu de piment pourrait relever le plat? Quelqu’un a déjà essayé? 😏
Est-ce que quelqu’un sait si le haddock fumé est très salé?
Un plat parfait pour un dîner rapide en semaine. Je vais tester ça ce soir!
Pensez-vous que ce plat puisse être servi froid lors d’un pique-nique?
Quel type de vin recommanderiez-vous avec ce haddock mijoté?
Merci pour cette recette facile et savoureuse!
Pour ceux qui ont essayé, les poivrons ne dominent-ils pas trop le goût des autres ingrédients?
Je me demande si le fait de faire dessaler le haddock ne lui fait pas perdre de sa saveur…
Enfin une recette qui me permet de faire manger du poisson à mes enfants sans qu’ils se plaignent. Merci!
Est-il possible de préparer ce plat avec des poivrons jaunes ou doit-on se limiter aux rouges?
Je suis surpris de voir qu’il n’y a pas de fromage dans cette recette. Cela ne manque pas?
Quelqu’un a-t-il ajouté des herbes fraîches? Je pense que du basilic pourrait bien compléter les saveurs.