Introduction au lait frit #
Simple à préparer, il est parfait pour conclure un repas sur une note douce et croustillante.
Cette douceur se compose essentiellement de lait, de sucre et d’œufs, et se savoure généralement tiède pour apprécier pleinement ses saveurs. Découvrons ensemble comment réaliser cette gourmandise qui éveillera à coup sûr la curiosité de vos invités.
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Les ingrédients nécessaires #
Pour préparer du lait frit, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base que l’on retrouve facilement dans toute cuisine. Il vous faudra 0.5 litre de lait, 100 grammes de sucre, 1 bâton de cannelle pour parfumer, et 2 œufs pour lier le tout.
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Il est important de choisir des produits de qualité pour garantir le succès de votre dessert. Le choix du lait, par exemple, peut varier entre entier et demi-écrémé selon vos préférences, mais le lait entier est souvent recommandé pour une texture plus riche.
Le processus de préparation #
Commencez par chauffer le lait avec le bâton de cannelle dans une casserole. Laissez infuser quelques minutes après ébullition pour que la cannelle libère ses arômes. Pendant ce temps, battre les œufs et mélanger avec le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Intégrez ce mélange au lait chaud en remuant constamment pour éviter que les œufs ne coagulent. Continuez de cuire à feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe. Une fois la préparation prête, versez-la dans un moule et laissez refroidir avant de mettre au réfrigérateur pour qu’elle se solidifie.
- Chauffer le lait avec la cannelle
- Battre les œufs avec le sucre
- Cuire à feu doux et remuer constamment
- Verser dans un moule et réfrigérer
En résumé, le lait frit est un dessert qui combine simplicité et sophistication. Avec des ingrédients basiques et un processus de préparation direct, il est accessible à tous ceux qui souhaitent explorer la gastronomie espagnole. Laissez-vous tenter par cette recette et partagez un moment de plaisir culinaire avec vos proches.
Le lait frit, bien que simple, peut être personnalisé de diverses manières. N’hésitez pas à expérimenter avec différents types de sucre ou d’ajouter des zestes d’agrume pour une touche de fraîcheur. Quelle que soit la variation, ce dessert est sûr d’impressionner et de satisfaire tous les palais.
Wow, je n’aurais jamais pensé qu’on pouvait frire du lait! 😲
Quelle idée originale! Mais est-ce que ça ne devient pas trop gras?
Je viens d’essayer cette recette, un vrai délice! Merci pour le partage.
Est-ce que quelqu’un a essayé avec du lait végétal? Curieux de savoir si ça marche aussi bien.
J’adore cette recette! Parfait pour surprendre mes invités ce week-end. 😋
Cela semble plutôt compliqué à faire. Combien de temps cela prend-il en réalité?
Peut-on remplacer la cannelle par de la vanille?
Je suis sceptique… Frit et lait dans la même phrase, ça sonne étrange. 🤔
C’est devenu un de mes desserts préférés! Je recommande à tous d’essayer.
Superbe recette, mais je pense qu’un peu plus de sucre aurait été mieux pour mon goût personnel.
Est-ce que le lait entier est obligatoire ou peut-on utiliser du demi-écrémé?
La texture était parfaite, mais je pense que j’ajouterai un peu plus de cannelle la prochaine fois.
Merci pour cette recette incroyable, mes enfants ont adoré!
Attention aux calories, ça a l’air d’être une bombe! 😅
Je n’ai jamais entendu parler du lait frit avant cet article, quelle découverte!
Quel type de moule recommandez-vous pour cette recette?
J’ai suivi la recette à la lettre et c’était un peu fade, des suggestions?
Incroyable recette! J’ai ajouté un peu de zeste d’orange et c’était divin. 🍊
Peut-on faire cette recette à l’avance et la réchauffer pour servir?
Je n’ai pas réussi à obtenir la bonne consistance, quelqu’un peut aider?
Est-ce normal que le mélange prenne tant de temps à épaissir?
Un dessert simple mais sophistiqué, parfait pour impressionner! 👌
Je pense que ça serait encore meilleur avec un filet de miel par dessus!
Pour ceux qui ont essayé, combien de temps conservez-vous cela au frigo?
La recette est bonne, mais un peu trop sucrée à mon goût. Peut-on réduire le sucre?
Je suis allergique aux œufs, une alternative pour cette recette?
Quelqu’un a essayé avec du sucre de coco?
Je ne comprends pas, le mien a brûlé… Avez-vous des conseils?
Je recommande de servir ce plat avec une petite sauce au caramel. 😍
Je suis végan, des idées pour remplacer les œufs dans cette recette?