Le magret de canard au barbecue, une recette prête en seulement 10 minutes avec 3 astuces

Préparation du magret de canard #

Avant toute chose, il est essentiel de mariner le magret. Pour cela, commencez par peler et hacher finement deux gousses d’ail.

Dans un grand plat, mélangez l’huile d’olive avec la sauce Worcestershire, une touche de sauce pimentée, l’ail haché et un peu de poivre moulu. Cette marinade apportera une profondeur incroyable au canard.

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Marinage et cuisson au barbecue #

Une fois que votre marinade est prête, déposez les magrets dans le plat, en les badigeonnant généreusement sur toutes les faces. Couvrez de film alimentaire et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 10 heures, ce qui permettra à la viande de s’imprégner des arômes.

Après le temps de marinade, préchauffez votre barbecue à une température moyenne à forte. Retirez les magrets du plat, égouttez-les légèrement, puis disposez-les sur le grill chaud. Laissez-les cuire environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants à l’extérieur, tout en restant juteux à l’intérieur.

Servir le magret de canard #

Une fois la cuisson terminée, servez immédiatement les magrets. Tranchez-les en diagonale pour dévoiler leur intérieur rosé et tendre. Le magret de canard au barbecue se marie parfaitement avec des accompagnements simples mais élégants, comme une purée de légumes de saison ou des tagliatelles fraîches.

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Le contraste entre le croustillant de la peau grillée et la tendresse de la viande fait de chaque bouchée une véritable explosion de saveurs. Assurez-vous de servir ce plat immédiatement pour profiter de toute sa richesse gustative.

Voici quelques idées d’accompagnements pour compléter votre plat :

Une salade verte aux noix et vinaigrette balsamique
Des légumes grillés comme des poivrons, des courgettes ou des aubergines
Une purée de pommes de terre à l’ail et au romarin

Cette recette de magret de canard au barbecue est non seulement délicieuse mais aussi relativement simple à préparer. Elle est idéale pour un repas en famille ou entre amis, où elle apportera une touche de sophistication à votre table. N’oubliez pas de surveiller la cuisson pour garantir un résultat parfait, et vous serez sûr de faire sensation auprès de vos convives.