Le moelleux aux noix, prêt en 30 minutes, simple pour un dessert délicieux

Introduction à la gourmandise #

Cette pâtisserie, qui trouve ses racines dans la cuisine traditionnelle, apporte une touche rustique et réconfortante à la fin d’un repas.

Idéal pour les soirées d’automne ou d’hiver, ce gâteau se caractérise par sa texture tendre et son goût riche, où les noix sont les véritables stars. Découvrez comment transformer quelques ingrédients simples en un délice irrésistible.

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Les ingrédients clés #

Le moelleux aux noix ne demande pas une longue liste d’ingrédients. Vous aurez besoin de noix fraîchement moulues, de farine, de beurre, d’œufs et d’un peu de sucre pour exalter le goût des noix. Une pincée de sel et un peu de levure chimique aideront à obtenir la texture parfaite.

Certaines variantes incluent des épices comme la cannelle ou la vanille pour enrichir les saveurs, ou même un peu de zeste d’orange pour un retour acidulé qui balance la richesse des noix. Chaque ajout peut rendre votre gâteau unique.

Étapes de préparation #

Commencer par préchauffer votre four et graisser légèrement un moule à gâteau. Mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse, puis incorporez les œufs un à un. Ajoutez progressivement les ingrédients secs pour former une pâte homogène.

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Les noix, hachées ou moulues, sont ajoutées en dernier pour préserver leur texture et leur arôme. Après avoir versé la pâte dans le moule, enfournez et laissez cuire jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un testeur en ressorte propre.

Préchauffez votre four à 180°C.
Graissez et farinez légèrement votre moule.
Mélangez beurre et sucre jusqu’à consistance mousseuse.
Incorporez les œufs un à un.
Ajoutez progressivement la farine, la levure, et le sel.
Terminez par les noix, puis enfournez pour environ 25 minutes.

Le moelleux aux noix est un gâteau qui se déguste idéalement tiède, souvent accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche. C’est un dessert qui se partage, parfait pour les réunions familiales ou les soirées entre amis.

N’oubliez pas que le secret d’un bon moelleux réside dans la qualité des noix. Choisissez-les fraîches et, si possible, torréfiez-les légèrement avant de les moudre pour intensifier leur saveur. Bonne dégustation!