Le pain de saumon ou de crabe, une recette incontournable prête en seulement 10 minutes avec 3 astuces

Une recette polyvalente et savoureuse #

Cette préparation peut se faire soit avec du saumon, soit avec du crabe, selon vos préférences ou ce que vous avez sous la main.

Simple à préparer, cette recette demande seulement quelques ingrédients de base comme du saumon ou du crabe en conserve, des œufs, de la crème fraîche, et un peu de concentré de tomates. C’est un plat qui promet de ravir les papilles tout en étant économique.

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Comment préparer votre pain de poisson? #

Commencez par préchauffer votre four et beurrer votre moule pour éviter que le pain ne colle. Dans un grand bol, mélangez les œufs battus avec la crème fraîche, puis ajoutez le concentré de tomates pour donner une jolie couleur et un goût riche. Incorporer ensuite le saumon ou le crabe préalablement égoutté et émietté.

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Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre à votre convenance. Pour ceux qui aiment les saveurs plus relevées, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches ou des épices. Versez la préparation dans le moule et faites cuire au bain-marie dans votre four. La cuisson au bain-marie permet au pain de cuire uniformément et de rester moelleux.

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Dégustation et accompagnements #

Une fois cuit, laissez le pain de saumon ou de crabe reposer quelques minutes avant de le démouler. Servez-le chaud ou froid selon votre goût. Ce plat peut être accompagné de légumes verts cuits à la vapeur ou d’une salade fraîche pour un repas léger et équilibré.

Pour les sauces, vous pouvez opter pour une sauce tartare classique ou une sauce au yogourt et citron pour une touche de fraîcheur. Ces sauces complètent parfaitement la richesse du pain de poisson et en rehaussent les saveurs.

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Beurrez et farinez légèrement un moule à cake.
• Mélangez les œufs, la crème, le concentré de tomates, le saumon ou le crabe, sel et poivre dans un grand bol.
• Versez la préparation dans le moule et faites cuire au bain-marie pendant environ 45 minutes.
• Laissez reposer 10 minutes avant de démouler.
• Servez chaud ou froid, accompagné de votre sauce préférée.

Que vous choisissiez le saumon pour sa saveur délicate ou le crabe pour son goût plus prononcé, cette recette de pain de poisson est une merveilleuse façon de savourer les fruits de mer. Elle est idéale pour un dîner en famille, un pique-nique ou même comme entrée lors de vos fêtes. Testez-la et vous verrez que ce plat simple a tout pour plaire!

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