Le pain perdu à la vanille, prêt en 10 minutes, pour redécouvrir les saveurs de votre enfance avec une recette facile et des des astuces de mamie

Un classique revisité #

Cette recette de pain perdu à la vanille ne déroge pas à cette tradition, tout en y ajoutant une touche de douceur et d’exotisme grâce à la vanille.

Utiliser du pain légèrement rassis permet non seulement de minimiser le gaspillage alimentaire, mais offre également une texture idéale qui absorbe parfaitement l’appareil à base de lait et d’œufs, résultant en une texture à la fois croustillante et moelleuse après cuisson.

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Les ingrédients clés #

La vanille est l’ingrédient star de cette recette. Optez pour une gousse de vanille fraîche ou, à défaut, un extrait de vanille de bonne qualité pour infuser le lait. Le choix du pain est également crucial : une baguette traditionnelle ou un pain de campagne de quelques jours conviendra parfaitement.

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Outre le pain et la vanille, vous aurez besoin d’œufs, de lait, d’une touche de sucre et, si vous le souhaitez, d’un peu de beurre pour la cuisson. Ces ingrédients simples, lorsqu’ils sont combinés, promettent un dessert ou un goûter des plus savoureux.

Préparation et astuces #

La préparation du pain perdu à la vanille est un jeu d’enfant. Commencez par chauffer le lait avec la vanille pour que ce dernier s’imprègne bien des arômes. Battez les œufs avec le sucre, puis incorporez le lait vanillé. Trempez les tranches de pain dans ce mélange jusqu’à ce qu’elles soient bien imbibées.

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La cuisson se fait généralement à la poêle, dans un peu de beurre. Veillez à ce que chaque face du pain soit dorée à la perfection. Pour une touche gourmande, vous pouvez ajouter un filet de sirop d’érable ou une légère saupoudrée de sucre glace avant de servir.

Voici une liste simple des étapes à suivre pour réaliser cette recette :

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• Infuser le lait avec la vanille.
• Battre les œufs avec le sucre.
• Tremper le pain dans le mélange lait-œuf.
• Faire cuire dans une poêle avec un peu de beurre.
• Servir chaud avec un accompagnement au choix.

Le pain perdu à la vanille est une recette qui ravira petits et grands, idéale pour un brunch dominical ou comme dessert après un repas familial. Sa préparation simple et rapide en fait un choix parfait pour les cuisiniers de tous niveaux. Laissez-vous tenter par cette recette et faites voyager vos papilles à travers les doux arômes de la vanille. Bon appétit!