Une recette accessible à tous #
Avec un temps de préparation de seulement 5 minutes et une cuisson de 10 minutes, cette recette est idéale pour les cuisiniers pressés.
Légère et économique, elle ne nécessite que des ingrédients simples et abordables. Que vous soyez un étudiant à la recherche de recettes faciles ou un parent occupé, les œufs cocotte aux fines herbes sont une solution parfaire pour un repas savoureux sans se ruiner.
Les ingrédients clés pour un plat réussi #
La base de cette recette repose sur des œufs très frais, une crème fraîche épaisse et un bouquet de fines herbes aromatiques comme la ciboulette, le persil plat et l’estragon. Ces ingrédients simples se transforment en un plat riche en saveurs et en textures.
Le choix des herbes peut varier selon vos goûts ou ce que vous avez sous la main, ce qui rend chaque préparation unique. Un peu de beurre pour les moules, du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade suffisent pour relever le goût des œufs et de la crème.
Étapes de préparation : simplicité et astuces #
Commencez par préchauffer votre four à 150°C et beurrez légèrement quatre mini cocottes. Mélangez la crème fraîche avec les assaisonnements et les herbes hachées, puis répartissez le mélange dans les cocottes.
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Cassez délicatement un œuf dans chaque cocotte en veillant à ne pas percer le jaune. Placez les cocottes dans un plat à gratin et remplissez-le partiellement d’eau chaude pour créer un bain-marie. Cela permettra aux œufs de cuire de manière uniforme et douce.
Voici les étapes clés à suivre :
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- Préchauffer le four et préparer les cocottes.
- Mélanger la crème fraîche avec les herbes et assaisonnements.
- Casser les œufs et les placer dans les cocottes préparées.
- Cuire au bain-marie pour un résultat onctueux.
En seulement 10 minutes de cuisson, les œufs doivent atteindre la consistance idéale : le blanc ferme et le jaune encore coulant. Pour finir, une touche de fines herbes fraîches ajoutée juste avant de servir rehaussera le goût et apportera une touche de couleur vivante à votre plat.
Cette recette d’œufs cocotte aux fines herbes est un excellent moyen de combiner simplicité, goût et présentation. Elle est parfaite pour un brunch du dimanche, un petit déjeuner tardif ou même comme entrée lors d’un dîner. Ajoutez-y une touche personnelle comme un peu de piment d’Espelette ou des baies roses pour un plat encore plus mémorable.
Je viens de tester cette recette, et c’était délicieux ! 😋 Merci pour le partage !
Peut-on remplacer la crème fraîche par du fromage blanc ?
Super idée pour un brunch rapide et économique !
Je suis sceptique, les œufs cocotte c’est bon, mais est-ce que ça reste pas un peu trop simple pour un dîner ?
Quel type de fines herbes recommandez-vous surtout pour cette recette ?
Pensez-vous que cette recette peut être adaptée au régime végétalien ?
Le lien de l’article semble incorrect, pouvez-vous le vérifier ? Merci !
Pourquoi ne pas ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus ? 😍
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des herbes autres que celles proposées ?
Je trouve que 150°C, c’est trop bas, les œufs ne cuisent pas bien. 🙄
Parfait pour un petit déjeuner rapide, merci pour cette recette simple !
J’ai suivi les étapes, mais mes œufs étaient trop cuits. Des conseils ?
Incroyablement facile et délicieux !
Je ne suis pas fan de l’estragon, par quoi puis-je le remplacer ?