Introduction à la recette #
Cette recette traditionnelle apporte une touche d’originalité à votre table grâce à l’usage des noisettes, un ingrédient qui fait toute la différence.
Que vous soyez un cuisinier amateur ou un chef expérimenté, cette recette est à la fois simple à réaliser et impressionnante par ses saveurs. Elle est idéale pour un repas en famille ou un dîner spécial.
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Les ingrédients clés #
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de quelques ingrédients essentiels : 1 poulet découpé en morceaux, 100 g de beurre, 75 g de noisettes pelées et 20 cl de bouillon. Assurez-vous que les noisettes sont fraîchement pelées pour un meilleur goût et une texture croquante dans la sauce.
Le poulet doit être bien doré dans le beurre avant de continuer la préparation. Cette étape est cruciale car elle permet de sceller les saveurs et d’obtenir une viande moelleuse et juteuse après la cuisson complète.
Préparation de la sauce aux noisettes #
La préparation de la sauce est l’étape qui donne toute sa dimension au plat. Après avoir doré le poulet, conservez-le au chaud. Dans la même poêle, ajoutez les noisettes hachées et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles libèrent leur arôme. Déglacez ensuite avec le bouillon et laissez réduire pour obtenir une sauce onctueuse et enveloppante.
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Il est important de bien mélanger pour que les sucs de cuisson se fondent avec les noisettes et le bouillon, créant ainsi une harmonie de saveurs qui caractérise ce plat. La sauce doit être suffisamment épaisse pour napper généreusement les morceaux de poulet.
Voici quelques conseils pour réussir votre plat :
- Utilisez un poulet de bonne qualité, de préférence fermier, pour un goût plus prononcé et une chair plus ferme.
- Ne lésinez pas sur la qualité des noisettes ; elles sont le cœur de la sauce et leur qualité est donc primordiale.
- Accompagnez ce plat de pâtes fraîches ou de riz basmati pour en faire un repas complet.
En suivant ces étapes et ces conseils, vous obtiendrez un poulet à la sauce aux noisettes exquis qui séduira à coup sûr tous vos convives. Ce plat est non seulement délicieux mais aussi élégant, parfait pour une occasion spéciale ou un dîner en famille. Bon appétit !
Wow, ça a l’air délicieux! Quelqu’un a déjà essayé de remplacer les noisettes par des amandes? 😊
Peut-on utiliser des noisettes en poudre au lieu de noisettes pelées?
J’adore l’idée, mais je suis allergique aux noisettes. Des suggestions pour un substitut?
Merci pour cette recette! Testée et approuvée, un régal pour toute la famille! 👌
Ça change du poulet rôti classique, j’ai hâte de l’essayer ce weekend.
Le poulet était parfait, mais ma sauce n’a pas épaissi comme prévu. Des conseils?
Je suis sceptique… Les noisettes dans un plat salé, vraiment?
Super recette! J’ai ajouté un peu de romarin, et c’était divin. 😋
C’est quoi le meilleur accompagnement pour ce plat? Des pâtes ou du riz?
Est-ce que quelqu’un a une recommandation pour une bonne marque de noisettes?
Est-ce qu’on peut faire cette recette avec des cuisses de poulet seulement?
Absolument délicieux! Je recommande à tous d’essayer cette recette.
Erreur dans le lien de votre autre recette sur les cocktails, il ne fonctionne pas.
Un vrai délice, mais la prochaine fois, je mettrai moins de bouillon.
Une tuerie cette recette! Merci beaucoup pour le partage! 😍
Je ne trouve pas de noisettes pelées, est-ce que je peux les peler moi-même?
Combien de temps faut-il laisser réduire la sauce exactement?
Ce plat peut-il se préparer à l’avance et être réchauffé?
Les enfants ont adoré, même ceux qui sont difficiles. Un grand merci!
Cette recette semble parfaite pour mon dîner de ce soir, merci!
Je suis vegan, quelqu’un a une idée pour remplacer le poulet dans cette recette?
La photo du plat fini serait utile, avez-vous ça?
Un vrai régal pour les papilles, cette recette est entrée dans mes favoris!
Je n’avais jamais pensé à associer poulet et noisettes, quelle bonne idée!
A quel moment ajoute-t-on le beurre mentionné dans les ingrédients?
Attention aux fautes d’orthographe dans l’article, ça gâche un peu la lecture…
A tester ce weekend, je vous dirai ce qu’en pense ma belle-mère! 😉
Peut-on ajouter des champignons dans cette sauce?
La sauce était trop liquide à mon goût, j’ai dû ajouter de la maïzena.
Est-ce que ce plat se congèle bien? Je voudrais en faire en grande quantité.
Recette suivie à la lettre et c’était un succès total! Merci!