La genèse de la recette #
Chaleureux et coloré, ce plat associe la douceur des poivrons à la chaleur du paprika, créant ainsi une harmonie de saveurs qui réchauffe le cœur et ravit les papilles.
Facile à préparer, ce ragoût se compose de quelques ingrédients fondamentaux : des poivrons frais, de la viande de boeuf tendre, et bien sûr, une généreuse quantité de paprika. Le choix des poivrons, qu’ils soient rouges, verts ou jaunes, ajoute une dimension visuelle attrayante au plat.
Les ingrédients clés #
Pour réaliser ce délicieux ragoût, vous aurez besoin de 1 kg de bœuf dans la cuisse, idéalement coupé en cubes généreux. Les poivrons, trois de préférence, apporteront leur douceur naturelle, tandis que trois gousses d’ail écrasées libéreront leur arôme piquant qui se marie parfaitement avec les autres saveurs du plat.
Le paprika, utilisé ici à hauteur de trois cuillères à soupe, est l’épice centrale qui donne son nom au plat. Choisissez un paprika de bonne qualité pour un goût profond et authentique. Enfin, n’oubliez pas l’agent liant : deux cuillères à soupe de maïzena pour épaissir la sauce à la perfection.
étapes de préparation #
Commencez par faire revenir les morceaux de bœuf dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez ensuite les oignons hachés et l’ail, et laissez cuire jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide. Intégrez les poivrons coupés en lanières et saupoudrez le tout de paprika.
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Après avoir bien mélangé les ingrédients, ajoutez de l’eau ou du bouillon de bœuf pour couvrir et laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures. En fin de cuisson, incorporez la maïzena dissoute dans un peu d’eau pour épaissir la sauce. Servez chaud, accompagné de pommes de terre vapeur ou de riz blanc.
Voici quelques suggestions pour accompagner votre ragoût :
- Pommes de terre rôties au romarin
- Polenta crémeuse
- Riz blanc parfumé
Le ragoût aux poivrons et paprika se déguste idéalement lors d’une soirée fraîche, entouré de vos proches. Ce plat réconfortant est non seulement délicieux mais aussi visuellement attrayant, grâce à la richesse de ses couleurs et la tendreté de sa viande. Ne soyez donc pas surpris si vos convives vous demandent la recette à la fin du repas !
Super recette, merci pour le partage! 😊
Est-ce qu’on peut utiliser du poulet à la place du bœuf?
Je n’aime pas trop le paprika, vous pensez que je pourrais le remplacer par une autre épice? 🤔
Wow, ça a l’air délicieux! Je vais essayer ça ce weekend!
Peut-on préparer ce plat à l’avance et le réchauffer?
Je viens de faire cette recette, et c’était un vrai succès. Tout le monde a adoré! 👍
J’ai essayé avec des poivrons jaunes et rouges, et c’était très joli et très bon.
Quel type de paprika recommandez-vous? Doux ou fumé?
Très bonne recette mais un peu trop épicée pour les enfants, la prochaine fois je mettrai moins de paprika.
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des poivrons congelés?
Excellent article et la recette semble facile à suivre. Merci!
Peut-on omettre l’ail? Mon mari y est allergique.
Je ne suis pas sûr que la maïzena soit la meilleure option pour épaissir. Des suggestions alternatives?
Personnellement, j’ajouterais un peu de vin rouge pour relever le goût, qu’en pensez-vous?
La photo donne vraiment envie, bravo au photographe! 😄
Super pour un repas de famille, ça change des plats habituels.
Combien de temps exactement faut-il laisser mijoter?
Est-ce que ce plat se congèle bien? J’aimerais en faire en grande quantité.
Je viens de le préparer, et c’était trop salé. Attention à ne pas trop assaisonner!
Les étapes de préparation sont bien détaillées, c’est parfait pour un novice comme moi!
Un vrai régal, tout le monde a demandé la recette à la fin du repas. Success garanti!
Avez-vous une suggestion pour rendre ce plat végétarien? 😊
Je pense que les poivrons verts dominent trop, je recommande de mettre plus de poivrons rouges.
Cette recette a l’air succulente, j’ai tout ce qu’il faut, je m’y mets de suite!
Cela semble délicieux, mais combien de personnes cela peut-il servir?