Une introduction à la saltim’bocca #
Adaptée avec de la dinde, cette recette offre une version légère et tout aussi délicieuse que l’originale au veau.
Le secret de ce plat réside dans l’harmonie parfaite entre les fines tranches de dinde et le jambon de Parme, enveloppés d’arômes de sauge fraîche.
Les ingrédients clés pour un succès garanti #
Pour préparer quatre portions généreuses, vous aurez besoin de quatre fines tranches de dinde et de quelques tranches de jambon de Parme. La sauge, ingrédient phare, apporte cette touche aromatique distinctive.
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Bien que facultative, la mozzarella peut être ajoutée pour une texture plus crémeuse et un goût plus riche. Assurez-vous que tous vos ingrédients sont de première fraîcheur pour un résultat optimal.
Les étapes de préparation à suivre #
Commencez par superposer une tranche de jambon de Parme sur chaque tranche de dinde. Ajoutez une feuille de sauge fraîche et, si vous le souhaitez, un morceau de mozzarella. Enroulez le tout et fixez avec un cure-dent.
Faites cuire les roulés dans une poêle chaude avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté. Pour une touche finale, déglacez la poêle avec un peu de vin blanc et laissez réduire le jus pour napper vos saltim’bocca.
- 4 fines tranches de dinde
- Jambon de Parme
- Feuilles de sauge fraîche
- Mozzarella (facultative)
- Vin blanc pour déglacer (optionnel)
En respectant ces étapes simples, vous obtiendrez un plat savoureux qui ravira vos convives. Le saltim’bocca à la dinde est une excellente option pour un dîner raffiné sans passer des heures en cuisine.
N’oubliez pas de retirer les cure-dents avant de servir et de garnir les assiettes avec le jus de cuisson réduit pour encore plus de saveur. Bon appétit !
Wow, je n’aurais jamais pensé à utiliser de la dinde pour le saltim’bocca! Merci pour l’idée.
Est-ce que le jambon de Parme peut être remplacé par un autre type de jambon? 🤔
Je suis sceptique, la dinde n’est pas aussi savoureuse que le veau à mon avis.
Super recette! Facile et délicieuse, elle a été un hit chez moi! 😋
Quel vin blanc recommandez-vous pour déglacer? 🍷
Pourquoi utiliser des cure-dents si on peut juste les faire tenir avec la cuisson?
Essayé hier soir, et c’était un désastre. Tout s’est déroulé pendant la cuisson. 😞
Est-ce que quelqu’un a essayé avec de la sauge séchée?
Je confirme, cette recette est top! Même les enfants ont adoré. 👍
Est-ce que la mozzarella est vraiment nécessaire?
Je trouve que la recette manque un peu de précision sur les temps de cuisson.
Un succès garanti, testé et approuvé ! Merci pour ce partage. 😊
Pouvez-vous proposer une version sans produits laitiers?
La dinde est une excellente alternative plus saine, bonne idée!
Ah, ça change du traditionnel poulet. Hâte de tester ça ce weekend!
Peut-on préparer ce plat à l’avance et le réchauffer? 🕒
Les photos sont super alléchantes, mais le plat était juste ok pour moi.
Merci pour cette recette, c’était délicieux et très simple à réaliser!
Un peu trop salé à mon goût, peut-être à cause du jambon de Parme?
Je recommande de doubler la quantité de sauge, ça donne un super goût! 🌿
Peut-on utiliser du poulet à la place de la dinde?
J’ai ajouté un peu de citron pour relever le tout, un délice!
La recette parfaite pour impressionner ses invités, merci!
Je suis vegan, auriez-vous une alternative à la dinde et au jambon?
Je n’avais jamais entendu parler de cette recette avant, ça a l’air délicieux!
Quel est l’accompagnement idéal pour ce plat?
Personnellement, je préfère sans la mozzarella, ça reste plus léger.
Pas mal, mais je pense que la recette traditionnelle avec veau est insurpassable.
Super rapide à faire, et ça en jette dans l’assiette!
Est-ce que le type de sauge fait une grande différence dans le goût final?
C’est la première fois que j’entends parler de saltim’bocca avec de la dinde, intéressant!
La recette semble facile, mais le résultat n’était pas à la hauteur de mes attentes.