Une recette légère pour un plaisir sans remords #
Toutefois, il est tout à fait possible de savourer ce délice sans culpabiliser grâce à une version allégée qui utilise le skyr, un substitut plus sain.
Le skyr, fromage frais islandais comparable au yaourt, est reconnu pour sa faible teneur en matières grasses et sa richesse en protéines, ce qui en fait un excellent candidat pour remplacer le mascarpone. Associé aux fraises fraîches, il permet de créer un dessert à la fois léger et rafraîchissant.
Préparation du tiramisu aux fraises allégé #
Pour réaliser ce dessert pour six personnes, commencez par réunir les ingrédients nécessaires : 300 g de fraises, 250 g de skyr ou de fromage blanc, 200 ml de lait d’amande à la vanille, 4 œufs bio, 12 biscuits à la cuillère, 30 g de sucre et de l’extrait de vanille.
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Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Blanchissez les jaunes avec le sucre et quelques gouttes d’extrait de vanille, puis incorporez le skyr. Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation. Coupez les fraises en rondelles et les biscuits en deux dans la longueur.
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Montage et conseils de présentation #
Imbibez légèrement les biscuits de lait d’amande vanillé et commencez le montage en alternant couches de biscuits et préparation au skyr dans un plat à gâteau. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients et réfrigérez toute une nuit pour permettre au tiramisu de bien prendre.
Ce dessert peut être personnalisé selon vos goûts. N’hésitez pas à expérimenter avec différents fruits ou garnitures, en gardant à l’esprit l’utilisation du skyr pour une version plus légère. L’important est de se faire plaisir sans les calories superflues!
- 250 g de skyr ou fromage blanc pour alléger
- 300 g de fraises pour la fraîcheur
- 12 biscuits à la cuillère comme base
- 200 ml de lait d’amande vanillé pour imbiber
- 30 g de sucre et un peu de vanille pour la douceur
| Étape | Description |
|---|---|
| 🥚 Préparation | Séparation des blancs et jaunes d’œufs, incorporation du skyr et vanille. |
| 🍰 Montage | Alternance de couches de biscuits et de préparation, réfrigération nocturne. |
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Fraises | 300 g |
| Skyr | 250 g |
| Lait d’amande vanillé | 200 ml |
| Biscuits à la cuillère | 12 pièces |
| Sucre | 30 g |
Ce tiramisu aux fraises revisité ne manquera pas de séduire ceux qui cherchent à allier plaisir et bien-être. Facile à préparer, il est parfait pour conclure un repas sur une note légère et fruitée.
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Wow, ça a l’air délicieux et sain! Quelqu’un a déjà essayé avec des framboises au lieu de fraises? 😊
Je suis sceptique, le skyr peut vraiment remplacer le mascarpone sans perdre la texture crémeuse?
Super idée pour ma prochaine soirée filles! Merci pour la recette!
Ça semble bon mais est-ce que ça reste aussi gourmand qu’un vrai tiramisu?
Est-ce que le sucre peut être remplacé par un édulcorant pour rendre le dessert encore plus léger?
Enfin une version que je peux manger sans culpabilité! 😍
Je doute que ça soit aussi bon que l’original, mais pourquoi pas essayer.
Je suis diabétique, pensez-vous que ce tiramisu pourrait convenir à mon régime?
La quantité de sucre me semble toujours élevée, peut-on le réduire davantage?
Extrait de vanille ou vanille naturelle, quelle est la meilleure option ici?
Peut-on utiliser un autre type de lait que le lait d’amande?
Avez-vous des suggestions pour rendre ce dessert encore plus festif?
Combien de temps cela se conserve-t-il au réfrigérateur?
Je suis allergique aux œufs, y a-t-il une alternative possible pour cette recette?
Ça a l’air super frais pour l’été, vivement les beaux jours! 🌞
Merci pour cette recette! On peut la préparer à l’avance pour un dîner?
Les biscuits à la cuillère peuvent-ils être remplacés par un autre type de biscuit?
Est-ce que ce dessert est assez consistant ou plutôt léger?
Je ne trouve pas de skyr, par quoi puis-je le remplacer?
Pour ceux qui l’ont essayé, le tiramisu tient-il bien après une nuit au frigo?
Je recommande d’ajouter un peu de zeste de citron pour encore plus de fraîcheur! 😋
Quelqu’un a essayé avec un lait d’amande non sucré?
Peut-on ajouter un peu d’alcool pour rester fidèle à la recette originale du tiramisu?
Super pour ceux qui suivent leur ligne!
Cette recette est une révélation, je ne savais pas que le skyr pouvait être utilisé ainsi!
Est-ce que quelqu’un sait combien de calories il y a dans une portion?
Je suis curieux de savoir si le goût du skyr n’est pas trop dominant?
Un dessert parfait pour impressionner sans passer des heures en cuisine!
Peut-on faire une version vegan de ce tiramisu?
Les fraises peuvent-elles être remplacées par d’autres fruits de saison?
Faut-il absolument utiliser des œufs bio?
Quelle est la meilleure manière de servir ce tiramisu pour qu’il reste présentable?
J’adore cette idée! Est-ce que ça fonctionne aussi bien en version mini pour un buffet?
Combien de temps faut-il vraiment attendre pour que le tiramisu soit parfaitement pris?
J’ai essayé et c’était un peu liquide, des conseils?
Peut-on préparer ce tiramisu avec des enfants?
Un dessert léger et fruité, juste ce qu’il me faut pour mon régime. 🏋️♂️
Cette recette est-elle adaptée pour les personnes intolérantes au gluten?
Combien de personnes cette recette dessert-elle vraiment? Je prévois un grand dîner.
Peut-on utiliser du fromage blanc à 0% pour rendre ce dessert encore moins calorique?
Est-ce que le tiramisu se tient bien ou est-ce qu’il est plutôt mou?