Introduction à la recette #
Ce plat, facile à réaliser, promet de transporter vos papilles vers des horizons ensoleillés.
Que ce soit pour un repas familial ou une occasion spéciale, cette recette simple et savoureuse saura satisfaire tous les gourmets.
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Les ingrédients clés #
Pour préparer ce plat pour quatre personnes, vous aurez besoin de 2 kg de calamars frais, nettoyés et coupés en rondelles. Le riz, ingrédient de base, se mesure à hauteur de 500 g. N’oubliez pas l’oignon finement haché et les 5 gousses d’ail écrasées, qui apporteront une touche aromatique indispensable.
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15 cl d’huile d’olive viendra enrichir la texture du plat, tandis qu’une feuille de laurier ajoutera ses notes parfumées. Le tout est assaisonné de poivre au goût pour relever les saveurs des calamars et du riz.
Étapes de préparation #
Commencez par faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez ensuite les calamars et laissez-les cuire quelques minutes. Intégrez le riz et la feuille de laurier, puis couvrez d’eau. Laissez mijoter jusqu’à ce que le riz soit tendre et les calamars parfaitement cuits.
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La cuisson prend généralement environ 25 minutes, pendant lesquelles les arômes se mélangent harmonieusement. Il est important de remuer de temps en temps pour éviter que le riz ne colle au fond de votre casserole.
- Calamars frais: 2 kg
- Riz: 500 g
- Oignon: 1, haché
- Gousses d’ail: 5, écrasées
- Huile d’olive: 15 cl
- Feuille de laurier: 1
- Poivre: au goût
La préparation des calamars au riz est un véritable jeu d’équilibre entre simplicité et saveurs. Chaque étape contribue à créer un plat réconfortant et délicieusement parfumé. Servez ce plat bien chaud, idéalement accompagné d’un vin blanc léger qui complétera les saveurs marines des calamars.
Cette recette traditionnelle est non seulement un plaisir pour les papilles, mais aussi un voyage culinaire en Méditerranée, accessible depuis votre propre cuisine. Bon appétit !
Très intéressant! Est-ce que je peux remplacer l’huile d’olive par de l’huile de tournesol?
Wow, ça a l’air délicieux 😋 Je vais essayer ça ce weekend!
Est-ce que quelqu’un a déjà essayé avec du riz basmati au lieu du riz normal?
Peut-on ajouter des crevettes à cette recette ou est-ce que ça changerait trop le goût?
Je n’aime pas trop les calamars, quelqu’un sait si on peut faire la même chose avec du poulet?
Super recette! Merci pour le partage. 👍
Quel vin blanc recommanderiez-vous avec ce plat?
Je trouve que 2 kg de calamars, c’est beaucoup trop pour quatre personnes, non?
Parfait pour un dîner en famille. Merci beaucoup pour cette recette simple et savoureuse.
Est-il possible de préparer ce plat à l’avance et de le réchauffer?
Je viens de faire cette recette, et c’était un peu fade. Des suggestions pour ajouter plus de saveur?
😕 J’ai suivi la recette à la lettre, mais le riz n’était pas bien cuit. Des conseils?
Excellent article! Très bien expliqué et facile à suivre.
Quelqu’un a-t-il des conseils pour nettoyer les calamars? C’est la partie que je redoute le plus!
Y a-t-il une astuce pour que les calamars restent tendres et ne deviennent pas caoutchouteux?
Peut-on utiliser du riz complet pour une version plus saine?
Je n’ai jamais mangé de calamars. C’est quoi le goût comparé à autre chose?
Super recette, mais je recommande d’ajouter un peu de piment pour ceux qui aiment les plats épicés. 🔥
Pourquoi ma sauce est-elle si liquide? Quelqu’un peut aider?
J’ai essayé cette recette et mes invités ont adoré. Merci pour ce délice!
Est-ce que le type de riz peut vraiment changer le goût du plat?
Peut-on faire cette recette avec des calamars surgelés?
Un vrai délice! J’ai ajouté un peu de citron à la fin, et c’était parfait! 🍋
Je suis allergique à l’ail, par quoi puis-je le remplacer?
Cette recette est parfaite pour impressionner lors d’un dîner. Merci pour le partage!
Je trouve que la quantité de poivre n’est pas suffisante. Quelqu’un d’autre a ressenti la même chose?
Attention à ne pas trop cuire le riz, sinon ça devient pâteux!
Recette testée et approuvée. Je n’avais jamais cuisiné de calamars avant. Merci!
Quelqu’un sait-il si cette recette fonctionne aussi bien dans une cocotte en fonte?
Un peu déçu, les calamars étaient trop durs. Peut-être que j’ai raté quelque chose?
Merci pour cette recette! C’était la première fois que je préparais des calamars, et c’était un succès.
Est-ce que le type d’oignon fait une différence dans le goût final du plat?
Peut-on ajouter des légumes comme des poivrons ou des petits pois?
Je recommande d’ajouter un peu de safran pour une couleur et un goût extra. 🌟