Introduction à la recette #
Non seulement c’est un plat savoureux, mais sa préparation est aussi simple et rapide.
Cette méthode de cuisson confère aux pommes de terre une texture croustillante à l’extérieur tout en conservant un intérieur moelleux et savoureux. Idéal pour vos barbecues d’été ou vos soirées conviviales en extérieur!
Servez ces brochettes de veau et regardez vos invités se régaler instantanément
Préparation des pommes de terre #
Commencez par sélectionner des pommes de terre de taille moyenne pour une cuisson uniforme. Il est préférable de les pré-cuire légèrement à l’eau, ce qui réduit considérablement le temps de grillage et assure une cuisson parfaite à cœur.
À lire Les sablés au sésame, prêts en 20 minutes, simples pour des biscuits irrésistibles
Une fois pré-cuites pendant environ 15 minutes, égouttez-les soigneusement puis badigeonnez-les d’huile végétale et saupoudrez de sel. Ces étapes sont cruciales pour obtenir une belle croûte dorée et croustillante lors de la cuisson au barbecue.
Cuisson au barbecue #
Le secret d’une bonne cuisson au barbecue repose sur la gestion de la température. Assurez-vous que votre grill est suffisamment chaud avant de disposer les pommes de terre. Cela permet de saisir rapidement l’extérieur et d’empêcher les pommes de terre de coller à la grille.
Retournez-les régulièrement pour garantir une cuisson homogène et éviter qu’elles ne brûlent. Un temps de cuisson total de 20 minutes devrait suffire pour que vos pommes de terre soient parfaitement grillées et prêtes à être dégustées.
- Préchauffer le barbecue à haute température avant de commencer.
- Utiliser de l’huile végétale pour badigeonner les pommes de terre.
- Ne pas oublier de retourner les pommes de terre fréquemment pour une cuisson uniforme.
En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez des pommes de terre au barbecue parfaitement cuites qui feront le bonheur de vos convives. L’essayer, c’est l’adopter!
Wow, j’ai essayé cette recette et c’était un vrai succès chez moi! Merci pour le partage! 😊
Je suis sceptique, les pommes de terre ne risquent-elles pas de rester trop dures même avec la pré-cuisson?
Peut-on utiliser une autre sorte d’huile, comme de l’huile d’olive, au lieu de l’huile végétale?
Super idée pour mon barbecue ce weekend, je vais essayer!
J’ai suivi à la lettre mais mes pommes de terre étaient un peu brûlées, des conseils?
Est-ce que cette recette fonctionne aussi avec des patates douces?
Merci pour cette recette facile à suivre, mes invités ont adoré. 👍
J’adore les recettes de barbecue, celle-ci est particulièrement simple et efficace!
C’est quoi le meilleur type de pomme de terre pour cette recette?
Pensez-vous que je pourrais ajouter des herbes comme du romarin pour plus de saveur?
Super recette! J’ai ajouté un peu de paprika pour un goût fumé, c’était parfait. 😋
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des épices autres que le sel? Des suggestions?
Je trouve que 15 minutes de pré-cuisson, c’est un peu trop, non?
Est-il nécessaire de les peler avant de les pré-cuire?
Enfin une recette de barbecue qui change! Merci beaucoup!
Peut-on faire cette recette sur un barbecue électrique?
Génial pour un barbecue, mais j’ai eu du mal à les garder croustillantes. Des astuces?
Merci! Je cherchais justement quelque chose de simple et délicieux pour le dîner de ce soir!
Je n’ai jamais pensé à pré-cuire les pommes de terre avant le barbecue, quelle bonne idée!
Les enfants ont adoré! C’est devenu un incontournable chez nous maintenant. 😄
Peut-on les cuire au four si on n’a pas de barbecue?
Quelqu’un a-t-il une suggestion pour une sauce d’accompagnement?
Mes pommes de terre collent toujours à la grille, même avec l’huile. Des conseils?
Est-ce que cette recette fonctionne avec des pommes de terre nouvelles?
Ne sautez pas l’étape de pré-cuisson, cela fait vraiment la différence!
Peut-on rajouter du fromage râpé dessus à la fin de la cuisson?
J’ai essayé avec de l’huile de coco, et le résultat était surprenant!