Découvrez comment rendre votre saumon mariné au barbecue irrésistible et savoureux…
Le saumon mariné #
Ce plat, simple et élégant, est parfait pour toute occasion festive. La marinade, riche en saveurs, garantit un saumon juteux et parfumé.
Le saumon, grâce à sa chair tendre et savoureuse, est un poisson apprécié de tous.
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Sa préparation au barbecue, avec une marinade adaptée, en fait un mets à la fois sain et extrêmement gourmand.
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Préparation de la marinade #
La clé d’un bon saumon mariné réside dans sa marinade. Pour cela, mélangez de la sauce soja, de l’huile végétale, de l’eau, du sucre roux et du poivre frais moulu dans un saladier. Cette combinaison crée une base sucrée-salée qui rehausse le goût naturel du saumon.
Ajoutez ensuite de l’ail émincé et le zeste d’un citron pour apporter une fraîcheur et une acidité qui contrastent agréablement avec la douceur du sucre et la richesse de la sauce soja. Ces éléments sont essentiels pour équilibrer les saveurs et rendre le poisson irrésistible.
Cuisson et présentation du saumon #
Après avoir marqué le saumon pendant au moins deux heures, il est temps de le griller. Assurez-vous que votre barbecue est bien chaud et que la grille est légèrement huilée pour éviter que le poisson n’adhère. Grillez le saumon environ 7 minutes de chaque côté, en veillant à ce qu’il reste moelleux et juteux à l’intérieur.
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Une fois cuit, servez le saumon avec un filet de jus de citron frais et saupoudrez de ciboulette fraîchement ciselée. Cette touche finale apporte une explosion de saveurs qui complète parfaitement le goût fumé du barbecue.
- Assurez-vous que le barbecue est suffisamment chaud avant de commencer la cuisson.
- Marinez le saumon pendant au moins deux heures pour maximiser les saveurs.
- Servez le saumon immédiatement après la cuisson pour qu’il reste chaud et juteux.
En suivant ces simples conseils, vous êtes sûr de préparer un saumon mariné au barbecue qui ravira vos invités et transformera votre repas en un moment inoubliable. Que ce soit pour une soirée d’été décontractée ou un événement plus formel, ce plat est assuré de faire impression. Bonne dégustation !
Quelle est la meilleure température pour le barbecue pour ce type de saumon?
Super recette, merci! 😊 Le saumon était délicieux!
Est-ce que quelqu’un a essayé avec une marinade différente? Des suggestions?
J’ai suivi la recette à la lettre et c’était un peu trop sucré pour moi. Peut-être moins de sucre la prochaine fois?
Peut-on mariner le saumon toute une nuit ou est-ce trop?
Wow, juste wow! Le saumon était parfait, merci pour cette recette!
Avez-vous des conseils pour que le saumon ne colle pas à la grille?
Je recommande d’ajouter un peu plus de citron, ça apporte vraiment un plus! 🍋
Le lien pour l’histoire de la soupe aux truffes ne semble pas correct, pouvez-vous vérifier?
Est-il possible de faire cette recette avec un autre type de poisson?
Un vrai délice! Je n’avais jamais pensé à mariner le saumon avant de le griller, quelle bonne idée!
Je trouve que le poivre frais moulu fait toute la différence, n’est-ce pas?
Quelqu’un a essayé avec de la sauce soja réduite en sel? Comment c’était?
Je vais certainement faire cette recette pour mon prochain barbecue. Merci!
Pourquoi mon saumon était-il sec? J’ai suivi la recette. 😞
Je recommande de servir ce saumon avec un vin blanc léger, un accord parfait! 🍷
Peut-on utiliser du zeste de lime au lieu de citron?
Article très bien écrit et instructif, bravo!
Superbe recette, tout le monde à la maison a adoré! 😍
Est-ce que la marinade peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur?
Peut-être un peu trop de sauce soja à mon goût, mais sinon très bon!
Des astuces pour une marinade sans sucre?
Je suis sceptique, le barbecue ne va-t-il pas enlever toute la subtilité de la marinade?
Quel type d’huile végétale recommandez-vous pour la marinade?
Un succès fou lors de notre dernière soirée, merci pour cette recette!