Les boulettes de riz au jambon et mozzarella, un plaisir garanti pour les petits et les grands

Introduction à la recette #

Cette recette combine la douceur du riz cuit, le goût prononcé du jambon et le filant de la mozzarella pour un résultat tout simplement irrésistible.

La préparation, bien que simple, demande un peu d’attention pour garantir le bon équilibre des textures et des saveurs. Suivez ces étapes et conseils pour réussir vos boulettes à coup sûr.

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Les ingrédients clés #

Pour réaliser environ 20 boulettes, vous aurez besoin de 400 g de riz préalablement cuit, 100 g de jambon cuit coupé en petits dés, une boule de mozzarella découpée en cubes, ainsi que 10 g de beurre pour ajouter du moelleux. N’oubliez pas la chapelure (100 g) et le Parmesan râpé (60 g) pour une texture croustillante à l’extérieur.

Les œufs (2 unités) serviront de liant pour former vos boulettes. Assaisonnez le tout avec du poivre selon vos préférences. Ces proportions peuvent être ajustées selon le nombre de convives ou vos goûts personnels.

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La préparation étape par étape #

Commencez par mélanger dans un grand saladier le riz cuit avec le jambon, la mozzarella, le beurre fondu, les œufs battus, et une bonne dose de poivre. Formez des boulettes de la taille d’une balle de golf, puis roulez-les successivement dans la chapelure mélangée au Parmesan râpé.

Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et faites dorer les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient uniformément croustillantes. Servez chaud, accompagné d’une sauce tomate maison ou d’une salade verte pour un repas complet.

Riz cuit froid (pour faciliter la formation des boulettes)
Jambon de qualité supérieure
Mozzarella fraîche pour plus de filant
Une touche de poivre noir fraîchement moulu
Chapelure fine pour un enrobage croustillant
Parmesan fraîchement râpé pour un goût plus intense

Ces boulettes de riz au jambon et à la mozzarella sont non seulement délicieuses mais aussi visuellement attrayantes, ce qui les rend parfaites pour épater vos invités lors d’une soirée. N’attendez plus pour essayer cette recette qui promet de ravir les palais les plus exigeants.