Un plat riche en saveurs #
Les asperges, stars du printemps, apportent fraîcheur et légèreté à ce plat gratiné, traditionnellement apprécié pour son côté réconfortant.
La préparation commence par la cuisson al dente des asperges, suivi de leur enrobage dans des feuilles de lasagne avec de la mozzarella fondante et un soupçon de sauce tomate, enrichissant ainsi chaque bouchée d’une explosion de saveurs.
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Personnalisation selon les goûts #
La recette de base suggère l’utilisation de sauce tomate, mais elle peut facilement être adaptée pour ceux qui préfèrent une touche plus douce. Une sauce béchamel riche et crémeuse peut remplacer la sauce tomate, offrant ainsi une variante plus onctueuse du plat.
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Pour les amateurs de viande, l’ajout de jambon coupé en dés ou de bœuf haché transforme ce plat en un repas encore plus complet, satisfaisant ainsi tous les appétits et préférences culinaires.
Conseils de préparation #
La réussite de ce plat réside dans la préparation des ingrédients. Il est crucial de bien préchauffer le four et de préparer les asperges avec soin, en veillant à ce qu’elles conservent une texture croquante, qui contrastera agréablement avec le moelleux des pâtes et le fondant de la mozzarella.
Le montage des cannelloni doit être fait avec précision pour assurer que chaque tube soit uniformément rempli et que la sauce n’enveloppe pas seulement le dessus, mais imbibe également l’intérieur des rouleaux de pâte, garantissant ainsi une cuisson et des saveurs parfaitement équilibrées.
Voici les ingrédients essentiels pour réaliser ce plat :
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- 2 bottes d’asperges vertes
- 300 g de mozzarella
- 1 bouteille de sauce tomate
- 2 poignées de feuilles de basilic frais
- Parmesan râpé à volonté
- Sel et poivre pour assaisonner
En suivant ces étapes et en faisant preuve d’un peu de créativité, vous pourrez facilement apporter votre touche personnelle à ce plat classique et en faire un incontournable de votre répertoire culinaire. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas spécial, les cannelloni aux asperges sauront ravir les palais les plus exigeants. Alors, n’attendez plus pour essayer cette recette et faire découvrir à vos proches les richesses de la cuisine italienne revisitées avec finesse et originalité.
Wow, ça a l’air délicieux! Quelqu’un a déjà essayé de remplacer la mozzarella par du fromage de chèvre? 😋
Je suis sceptique, les asperges et la mozzarella, est-ce vraiment un bon mélange?
Merci pour cette recette! Parfait pour un dîner printanier. 🌼
Peut-on utiliser des asperges en conserve si on ne trouve pas de fraîches?
Les cannelloni aux asperges, ça change! Hâte de tester ça ce weekend!
Est-ce que quelqu’un a une astuce pour que les asperges ne deviennent pas trop molles?
Juste une question, pourquoi ajouter du parmesan « à volonté »? Ne risque-t-on pas de masquer les autres saveurs?
J’ai essayé, mais mes cannelloni étaient un peu secs. Des conseils? 😕
Je préfère largement avec une sauce béchamel, ça adoucit le plat!
Super recette! J’ai ajouté un peu de piment pour relever le tout, un délice!
Je me demande si cette recette peut aussi fonctionner avec des asperges blanches?
Un plat printanier qui semble parfait pour un repas léger, merci pour le partage!
Pour ceux qui aiment le croquant, ne cuisez pas trop les asperges avant de les mettre au four. 😉
Est-ce que quelqu’un a déjà essayé de faire cette recette sans produits laitiers? Des suggestions pour remplacer la mozzarella?
Je suis végétalien, quel substitut de fromage recommandez-vous pour cette recette?
N’a vraiment pas aimé cette recette. Trop fade à mon goût, même avec le parmesan.
Quel type de basilic conseillez-vous pour cette recette? Génovèse ou thaï?
Les enfants ont adoré! Ils en redemandent déjà pour le prochain repas. 😄
Très bonne base de recette mais j’ai personnalisé avec des épices italiennes pour plus de saveurs.
Je trouve que la sauce tomate domine trop, je vais essayer avec moins la prochaine fois.
Personnellement, j’ajoute toujours un peu d’ail émincé pour relever le plat. Essayez, c’est top!
Combien de temps faut-il préchauffer le four? Ce n’est pas précisé dans la recette.
Parfait pour un repas de famille, tout le monde a apprécié. Merci beaucoup! 😊
Les photos du plat sont superbes! Ça donne vraiment envie de cuisiner.
Pour ceux qui demandent, j’ai utilisé du fromage vegan et c’était très bon dans cette recette!
Faites attention à ne pas trop cuire les asperges, sinon elles perdent tout leur croquant!
Je recommande de doubler la quantité de sauce, surtout si vous aimez vos pâtes bien sauceuses!
Un peu déçu, je m’attendais à mieux avec tous ces ingrédients haut de gamme.
Est-ce que cette recette fonctionne aussi avec des pâtes autres que les cannelloni? Peut-être des lasagnes?
Incroyable recette! J’ai ajouté du prosciutto et c’était divin! 🥰
Délicieux! J’ai suivi la recette à la lettre et c’était parfait. Merci!
Pour ceux qui aiment expérimenter, rajoutez des champignons sautés, ça complète bien le plat.
Peut-on préparer ce plat à l’avance et le réchauffer ensuite?
Vraiment pas mal, mais je pense que ça manque un peu de sel, à ajuster selon les goûts.
Je ne suis pas fan des asperges, quelqu’un a une idée pour les remplacer dans cette recette?
Super pour un repas printanier, mais je préfère avec un peu plus de fromage. 😁
Très bonne recette mais un peu longue à préparer, surtout le nettoyage des asperges.
Est-ce que la bouteille de sauce tomate doit être de taille spécifique ou n’importe quelle taille fera l’affaire?
Je suis surpris, je ne pensais pas que j’aimerais, mais c’est vraiment bon!
C’est la première fois que je fais des cannelloni, et c’était une réussite, merci pour cette belle recette!
J’ai essayé avec des asperges blanches et c’était tout aussi bon, je recommande!
Quelqu’un a essayé avec du fromage bleu à la place de la mozzarella?
Je trouve que le plat manque un peu de texture, peut-être ajouter quelque chose pour le croquant?
Une recette facile à suivre et le résultat est délicieux. Parfait pour impressionner des invités!
Peut-on congeler ce plat? J’aimerais en faire en avance.
Je dois dire que c’était encore meilleur le lendemain, les saveurs avaient bien imprégné les pâtes.
Je n’avais pas de mozzarella, j’ai utilisé du fromage suisse et c’était très bon aussi!
Un peu trop riche à mon goût, mais ma famille a adoré.
Je suggère d’ajouter un peu de noix de muscade dans la sauce béchamel, ça apporte un petit plus!
Absolument délicieux! La meilleure recette de cannelloni que j’ai jamais faite. 👌
Est-ce normal que la sauce tomate rende le plat un peu acide? Comment peut-on adoucir?
Je recommande de servir ce plat avec un bon vin blanc, c’était parfait!
Une recette intéressante, mais je pense qu’elle pourrait être améliorée avec quelques ajustements.
La prochaine fois, je tenterai avec un mix d’asperges vertes et blanches pour voir la difféfence.