Les choux de Bruxelles en un gratin croustillant au parmesan pour régaler vos invités, prêts en 20 minutes

Introduction au gratin de choux de Bruxelles #

Cette recette de choux de Bruxelles gratinés au parmesan est là pour prouver le contraire. C’est une façon délicieuse et originale de cuisiner ce légume souvent sous-estimé, en le transformant en un plat croustillant et savoureux qui plaira à tous.

Le gratin de choux de Bruxelles au parmesan est non seulement délicieux mais aussi simple à préparer. Suivez ces étapes et vous obtiendrez un plat réconfortant, parfait pour les soirées fraîches.

Les ingrédients nécessaires #

La réussite de ce plat dépend grandement de la qualité des ingrédients utilisés. Pour ce gratin, vous aurez besoin de 1 kg de choux de Bruxelles, de 150 g de lardons nature, de 20 cl de crème liquide, de 100 g de parmesan râpé et d’une pincée de poivre pour relever le goût.

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Chaque ingrédient apporte sa texture et sa saveur qui, une fois combinées, créent un plat harmonieux et savoureux. Le parmesan râpé, avec son goût riche et sa texture qui gratine bien, est particulièrement important.

Préparation et cuisson #

Commencez par préchauffer votre four à 180ºC (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, disposez les choux de Bruxelles nettoyés et coupés en deux dans un plat à gratin. Ajoutez les lardons crus directement avec les choux.

Versez ensuite la crème liquide sur le mélange de choux et lardons, assaisonnez de poivre selon votre goût, puis saupoudrez généreusement de parmesan. Cette étape est cruciale pour obtenir une belle croûte dorée et croustillante sur le dessus de votre gratin.

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Nettoyer et couper les choux de Bruxelles en deux
Disposer les choux et les lardons dans un plat à gratin
Verser la crème et saupoudrer de parmesan
Faire cuire au four à 180ºC pendant 30 minutes

Une fois le plat au four, la magie opère. Les choux deviennent tendres, les lardons diffusent leur arôme fumé, la crème s’infuse des différentes saveurs et le parmesan crée une croûte irrésistiblement gratinée. Après 30 minutes de cuisson, votre gratin de choux de Bruxelles est prêt à être dégusté.

Nul besoin d’être un chef pour réussir ce plat. Il suffit de suivre les étapes simples et de laisser votre four faire le reste. Ce gratin est idéal comme accompagnement lors d’un dîner ou même comme plat principal pour un repas léger mais satisfaisant.

Variations et conseils #

Pour une version végétarienne de ce gratin, vous pouvez remplacer les lardons par des champignons ou des oignons caramélisés, qui apporteront une douceur et une richesse supplémentaires au plat. Si vous aimez les herbes, ajoutez du thym ou du romarin pour un parfum encore plus envoûtant.

Et si vous êtes amateur de fromage, n’hésitez pas à mélanger différents types de fromages avec le parmesan pour un gratin encore plus gourmand. Un peu de mozzarella pour le fondant, ou du gruyère pour son caractère, feront des merveilles.

En suivant ces conseils, votre gratin de choux de Bruxelles au parmesan ne manquera pas de séduire vos invités, transformant un simple dîner en une véritable expérience culinaire. Bon appétit !